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タイトル
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野菜のいいぶん
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タイトルヨミ
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ﾔｻｲ/ﾉ/ｲｲﾌﾞﾝ
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サブタイトル
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誰も教えてくれない秘密のレシピ１３０
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サブタイトルヨミ
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ﾀﾞﾚﾓ/ｵｼｴﾃ/ｸﾚﾅｲ/ﾋﾐﾂ/ﾉ/ﾚｼﾋﾟ/ﾋｬｸｻﾝｼﾞｭｳ
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著者
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白崎／裕子∥著
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著者ヨミ
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ｼﾗｻｷ,ﾋﾛｺ
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著者紹介
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東京生まれ。オンラインレッスン『白崎茶会レシピ研究室』を配信。「白崎茶会のあたらしいおやつ」「へたおやつ」で料理レシピ本大賞お菓子部門で２年連続大賞を受賞。
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出版者
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ダイヤモンド社
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出版者ヨミ
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ﾀﾞｲﾔﾓﾝﾄﾞｼｬ
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出版地
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東京
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出版年月
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2026.4
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ページ数等
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207p
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大きさ
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21cm
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価格
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\1680
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ISBN
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978-4-478-12171-9
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内容紹介
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ニンジンの青臭さは熱湯をかけると消える、じゃがいもは塩を入れてゆでるとホクホクになる…。予約のとれない料理教室を主宰する料理研究家が、「こうすればよかったのか！」と驚く野菜の調理法を、レシピとともに紹介する。
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件名
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料理－野菜
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件名ヨミ
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ﾘｮｳﾘ-ﾔｻｲ
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ジャンル名
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料理・グルメ（51）
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ジャンル名詳細
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料理レシピ（190060010000）
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NDC9版
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596.37
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NDC10版
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596.37
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利用対象
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一般（L）
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表現種別
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テキスト（A1）
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機器種別
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機器不用（A）
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キャリア種別
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冊子（A1）
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装丁コード
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ソフトカバー（10）
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刊行形態区分
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単品（A）
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テキストの言語
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日本語（jpn）
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出版国
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日本国（JP）
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