中央市立図書館
| タイトル | 調理の基本大図鑑 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾁｮｳﾘ/ﾉ/ｷﾎﾝ/ﾀﾞｲｽﾞｶﾝ |
| タイトル標目(ローマ字形) | Chori/no/kihon/daizukan |
| サブタイトル | ビストロ・マルシェ |
| サブタイトルヨミ | ビストロ／マルシェ |
| タイトル関連情報標目(ローマ字形) | Ｂｉｓｕｔｏｒｏ／ｍａｒｕｓｈｅ |
| 著者 | 辻調理師専門学校∥監修 |
| 著者ヨミ | ﾂｼﾞ/ﾁｮｳﾘｼ/ｾﾝﾓﾝ/ｶﾞｯｺｳ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 辻調理師専門学校 |
| 著者標目(ローマ字形) | Tsuji/Chorishi/Senmon/Gakko |
| 記述形典拠コード | 210000053330000 |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 210000053330000 |
| 著者 | エコール辻東京∥監修 |
| 著者ヨミ | ｴｺｰﾙ/ﾂｼﾞ/ﾄｳｷｮｳ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | エコール辻東京 |
| 著者標目(ローマ字形) | Ekoru/Tsuji/Tokyo |
| 記述形典拠コード | 210001150720000 |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 210001150720000 |
| 件名標目(漢字形) | 料理 |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾘｮｳﾘ |
| 件名標目(ローマ字形) | Ryori |
| 件名標目(典拠コード) | 511462800000000 |
| 出版者 | 講談社 |
| 出版者ヨミ | ｺｳﾀﾞﾝｼｬ |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Kodansha |
| 出版典拠コード | 310000170270000 |
| 本体価格 | ￥７８００ |
| ISBN | 4-06-208224-1 |
| ISBNに対応する出版年月 | ２００５．１１ |
| TRCMARCNo. | 07144590 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 1998.11 |
| ページ数等 | ７２７ｐ |
| 大きさ | ２６ｃｍ |
| NDC8版 | 596 |
| NDC分類 | 596 |
| 図書記号 | チ |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 2253 |
| 出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字)) | １９９８１１ |
| 図書記号(単一標目指示) | ５５１Ａ０１ |
| MARC種別 | Ｃ |
| 内容紹介 | プロのおいしいコツがこの一冊に！ 和・洋・中・エスニックなど、世界の多彩な料理の調理法の基本をわかりやすくビジュアルに解説し、一流料理人によるオリジナルメニューを収録。ソムリエ田崎真也のワインアドバイスつき。 |
| テキストの言語 | ｊｐｎ |
| データレベル | Ｆ |
| レコード作成機関(システムコード) | ｔｒｃｍａｒｃ |
| レコード作成機関(レコード作成機関名) | ＴＲＣ |
| レコード作成機関(レコード提供年月日) | ２００７１２２８ |
| レコード作成機関(国名コード) | ＪＰ |
| レコード作成機関(目録規則) | ＮＣＲ１９８７ |
| 一般的処理データ | ２００７１２２８ １９９８ ＪＰＮ |
| 刊行形態区分 | Ａ |
| 更新レベル | ０００１ |
| 最終更新日付 | ２００７１２２８ |
| 索引フラグ | １ |
| 刷次 | 第４刷 |
| 刷出版年月,頒布年月等 | ２００５．１１ |
| 出版国コード | ＪＰ |
| 利用対象 | Ｌ |
| 国コード | 001 |
| 和洋区分 | 0 |
| 言語コード | jpn |