Registration Number | Library | Book Place | Call Number | Category | Restriction | Status |
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181110058 | Tamaho | 一般⑪ | 616 ソ | General Books |
Title | 酒米ハンドブック |
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Title (Reading) | サカマイ/ハンドブック |
Author | 副島/顕子∥著 |
Author (Reading) | ソエジマ,アキコ |
Publisher | 文一総合出版 |
Publisher (Reading) | ブンイチ/ソウゴウ/シュッパン |
Base Price | ¥1400 |
ISBN | 4-8299-1133-4 |
Number of Pages, etc. | 96p |
Dimensions | 19cm |
NDC | 616.21 |
Content Description | 清酒の醸造に利用される米の品種のうち、主要な148種を紹介。品種名と命名の由来、系譜図、標準の千粒重、育成地、生産地、その品種の特徴を掲載する。 |