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Title
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豆料理きほんのき
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Title (Reading)
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ﾏﾒﾘｮｳﾘ/ｷﾎﾝ/ﾉ/ｷ
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Subtitle
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昭和元年創業の豆屋さん「べにや長谷川商店」が教える
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Subtitle
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ゆでる。甘く煮る。つぶす。蒸す。ゆでた豆を料理する。
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Subtitle (Reading)
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ｼｮｳﾜ/ｶﾞﾝﾈﾝ/ｿｳｷﾞｮｳ/ﾉ/ﾏﾒﾔｻﾝ/ﾍﾞﾆﾔ/ﾊｾｶﾞﾜ/ｼｮｳﾃﾝ/ｶﾞ/ｵｼｴﾙ
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Subtitle (Reading)
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ﾕﾃﾞﾙ/ｱﾏｸ/ﾆﾙ/ﾂﾌﾞｽ/ﾑｽ/ﾕﾃﾞﾀ/ﾏﾒ/ｵ/ﾘｮｳﾘ/ｽﾙ
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Author
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長谷川／清美∥著
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Author (Reading)
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ﾊｾｶﾞﾜ,ｷﾖﾐ
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Publisher
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主婦と生活社
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Publisher (Reading)
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ｼｭﾌ/ﾄ/ｾｲｶﾂｼｬ
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Base Price
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￥１３００
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ISBN
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4-391-14360-7
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Number of Pages, etc.
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127p
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Dimensions
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21cm
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NDC
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596.37
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Content Description
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豆は、和食だけでなく、洋食や中華、エスニックなど、どんな料理にも使える万能選手。豆の基本的な調理法を解説するとともに、調理法別の豆料理のレシピを紹介します。
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