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フードトラップ 食品に仕掛けられた至福の罠

  • Content Introduction 最小限のコストで製品に最大限の魅力をもたせることをひたすら追求してきた食品メーカー。加工食品の魅力をぐんと高める塩分・糖分・脂肪分をテーマに、『ニューヨーク・タイムズ』記者が、巨大食品企業の欺瞞と苦悩に迫る。
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Collection Information

Registration Number Library Book Place Call Number Category Restriction Status
181127396 Tamaho 閉架書庫(一般) 498.5 ﾓ General Books 　
Reservation Count 0

Basic Information

Title フードトラップ
Title (Reading) ﾌｰﾄﾞ/ﾄﾗｯﾌﾟ
Subtitle 食品に仕掛けられた至福の罠
Subtitle (Reading) ｼｮｸﾋﾝ/ﾆ/ｼｶｹﾗﾚﾀ/ｼﾌｸ/ﾉ/ﾜﾅ
Author マイケル・モス∥著
Author (Reading) ﾓｽ,ﾏｲｹﾙ
Author 本間／徳子∥訳
Author (Reading) ﾎﾝﾏ,ﾉﾘｺ
Publisher 日経ＢＰ社
Publisher (Reading) ﾆｯｹｲ/ﾋﾞｰﾋﾟｰｼｬ
Publisher 日経ＢＰマーケティング（発売）
Publisher (Reading) ﾆｯｹｲ/ﾋﾞｰﾋﾟｰ/ﾏｰｹﾃｨﾝｸﾞ
Base Price ￥２０００
ISBN 4-8222-5009-6
Number of Pages, etc. 523p
Dimensions 19cm
NDC 498.51
Content Description 最小限のコストで製品に最大限の魅力をもたせることをひたすら追求してきた食品メーカー。加工食品の魅力をぐんと高める塩分・糖分・脂肪分をテーマに、『ニューヨーク・タイムズ』記者が、巨大食品企業の欺瞞と苦悩に迫る。
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