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つやつや、ごはん(おいしい文藝)

  • Content Introduction 人生最後のごはんは？　いちばんごはんに合うおかずは？　おいしいごはんの炊き方は？　ニッポンの食の原点、ごはん・米・飯をめぐる随筆集。嵐山光三郎、遠藤周作、米原万里らによる全３９篇を収録する。
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Collection Information

Registration Number Library Book Place Call Number Category Restriction Status
91125590 Tatomi エッセイ・外国の小説 914 ﾂ General Books 　 Checked Out
Reservation Count 0

Basic Information

Title つやつや、ごはん
Title (Reading) ﾂﾔﾂﾔ/ｺﾞﾊﾝ
Author 赤瀬川／原平∥〔ほか〕著
Author (Reading) ｱｶｾｶﾞﾜ,ｹﾞﾝﾍﾟｲ
Series おいしい文藝
Publisher 河出書房新社
Publication Date 2014.9
Number of Pages, etc. 206p
Dimensions 20cm
Price \1600
ISBN 978-4-309-02325-0
Content Description 人生最後のごはんは？　いちばんごはんに合うおかずは？　おいしいごはんの炊き方は？　ニッポンの食の原点、ごはん・米・飯をめぐる随筆集。嵐山光三郎、遠藤周作、米原万里らによる全３９篇を収録する。
NDC 9 914.68
Intended Audience 一般(L)

Display Contents

Title 新米は手づかみで 　　p7-9
Statement of Responsibility 出久根／達郎∥著 (デクネ,タツロウ)
Title 丼一杯おかず無し！！ 　　p10-15
Statement of Responsibility 東海林／さだお∥著 (ショウジ,サダオ)
Title 「超おいしかった」体験 　　p16-18
Statement of Responsibility 東／直子∥著 (ヒガシ,ナオコ)
Title 最後のごはん 　　p19-22
Statement of Responsibility 酒井／順子∥著 (サカイ,ジュンコ)
Title ごはんの力 　　p23-32
Statement of Responsibility 嵐山／光三郎∥著 (アラシヤマ,コウザブロウ)
Title ほんとうの米 　　p33-39
Statement of Responsibility 勝見／洋一∥著 (カツミ,ヨウイチ)
Title 米 - もちもちで夢ごこち　　p40-45
Statement of Responsibility ねじめ／正一∥著 (ネジメ,ショウイチ)
Title 駄喰い三昧 　　p46-56
Statement of Responsibility 色川／武大∥著 (イロカワ,タケヒロ)
Title お米 　　p57-63
Statement of Responsibility 石牟礼／道子∥著 (イシムレ,ミチコ)
Title 米 　　p64-69
Statement of Responsibility 今／東光∥著 (コン,トウコウ)
Title お米の話 　　p70-73
Statement of Responsibility 北大路／魯山人∥著 (キタオオジ,ロサンジン)
Title ごはん 　　p74-75
Statement of Responsibility 幸田／文∥著 (コウダ,アヤ)
Title 御飯無情 　　p76-83
Statement of Responsibility 群／ようこ∥著 (ムレ,ヨウコ)
Title 米論 　　p84-86
Statement of Responsibility 内田／百間∥著 (ウチダ,ヒャッケン)
Title 米にも鮮度はある 　　p87-90
Statement of Responsibility 平松／洋子∥著 (ヒラマツ,ヨウコ)
Title 昔のお釜、台所へ 　　p91-94
Statement of Responsibility 堀井／和子∥著 (ホリイ,カズコ)
Title 炊飯器 　　p95-99
Statement of Responsibility 安野／モヨコ∥著 (アンノ,モヨコ)
Title 米の味 　　p100-106
Statement of Responsibility 畑／正憲∥著 (ハタ,マサノリ)
Title 米の味 　　p107-111
Statement of Responsibility 獅子／文六∥著 (シシ,ブンロク)
Title ごはん 　　p112-119
Statement of Responsibility 赤瀬川／原平∥著 (アカセガワ,ゲンペイ)
Title 麦メシ 　　p120-122
Statement of Responsibility 窪島／誠一郎∥著 (クボシマ,セイイチロウ)
Title 食い物をつくる毎回ちがうのがうまいねん 　　p123-125
Statement of Responsibility 黒田／征太郎∥著 (クロダ,セイタロウ)
Title 男ひとりのヤカンメシ 　　p126-129
Statement of Responsibility 岡本／喜八∥著 (オカモト,キハチ)
Title 長方形の洋皿 　　p130-133
Statement of Responsibility 山本／一力∥著 (ヤマモト,イチリキ)
Title チキンライス 　　p134-139
Statement of Responsibility 池波／正太郎∥著 (イケナミ,ショウタロウ)
Title 新ライス料理 　　p140-143
Statement of Responsibility 池澤／夏樹∥著 (イケザワ,ナツキ)
Title 醤油飯 　　p144-147
Statement of Responsibility 立松／和平∥著 (タテマツ,ワヘイ)
Title 藤代から土浦まで 　　p148-153
Statement of Responsibility 山下／清∥著 (ヤマシタ,キヨシ)
Title 裸足の田んぼ 　　p154-157
Statement of Responsibility 枝元／なほみ∥著 (エダモト,ナホミ)
Title まぜごはん 　　p158-161
Statement of Responsibility 増田／れい子∥著 (マスダ,レイコ)
Title 粥をさがして 　　p162-164
Statement of Responsibility 田中／小実昌∥著 (タナカ,コミマサ)
Title お粥の探求 　　p165-167
Statement of Responsibility 島田／雅彦∥著 (シマダ,マサヒコ)
Title 湯漬け 　　p168-170
Statement of Responsibility 三浦／哲郎∥著 (ミウラ,テツオ)
Title 南仏のバカンスの味のするリゾット 　　p171-177
Statement of Responsibility 鴨居／羊子∥著 (カモイ,ヨウコ)
Title ごはんの話 　　p178-180
Statement of Responsibility 遠藤／周作∥著 (エンドウ,シュウサク)
Title ちがう、これじゃない 　　p181-189
Statement of Responsibility 伊藤／比呂美∥著 (イトウ,ヒロミ)
Title 『おむすびコロリン』の災難 　　p190-193
Statement of Responsibility 米原／万里∥著 (ヨネハラ,マリ)
Title 祖母の味噌むすび 　　p194-196
Statement of Responsibility 辻村／深月∥著 (ツジムラ,ミズキ)
Title ４月１日おにぎり 　　p197-198
Statement of Responsibility 穂村／弘∥著 (ホムラ,ヒロシ)

Author Introduction

＜赤瀬川／原平∥〔ほか〕著＞
１９３７年神奈川県生まれ。前衛芸術家、小説家、随筆家。尾辻克彦名義で書いた「父が消えた」で芥川賞を受賞。他の著書に「新解さんの謎」「老人力」など。
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