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Content Introduction トウモロコシ、ジャガイモ、トウガラシのふるさと、中南米では、味も形も色もユニークで、バラエティーに富む原産種が栽培され、加工や調理にも工夫が凝らされている。多彩な食物と人間の関係を、カラー写真と文章でたどる。

Registration Number	Library	Book Place	Call Number	Category	Restriction	Status
181134753	Tamaho	一般新書①	616 ﾀ	General Books

Reservation Count 0

Title	新大陸が生んだ食物
Title (Reading)	ｼﾝﾀｲﾘｸ/ｶﾞ/ｳﾝﾀﾞ/ｼｮｸﾓﾂ
Subtitle	カラー版
Subtitle	トウモロコシ・ジャガイモ・トウガラシ
Subtitle (Reading)	ｶﾗｰﾊﾞﾝ
Subtitle (Reading)	ﾄｳﾓﾛｺｼ/ｼﾞｬｶﾞｲﾓ/ﾄｳｶﾞﾗｼ
Author	高野／潤∥著
Author (Reading)	ﾀｶﾉ,ｼﾞｭﾝ
Publisher	中央公論新社
Publisher (Reading)	ﾁｭｳｵｳ/ｺｳﾛﾝ/ｼﾝｼｬ
Base Price	\1000
ISBN	978-4-12-102316-2
Number of Pages, etc.	2,182p
Dimensions	18cm
NDC	616.61
Content Description	トウモロコシ、ジャガイモ、トウガラシのふるさと、中南米では、味も形も色もユニークで、バラエティーに富む原産種が栽培され、加工や調理にも工夫が凝らされている。多彩な食物と人間の関係を、カラー写真と文章でたどる。

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