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Content Introduction 主食である米を原料としてつくられる日本酒。飢饉や幕府の統制をかいくぐり、いかにその香りと味を生みだしたのか。酒の誕生から、世界でも珍しい製法が確立しブランド化する近世までの長い歩みをたどる。

Registration Number	Library	Book Place	Call Number	Category	Restriction	Status
181136007	Tamaho	一般新書③	588 ﾖ	General Books
91128398	Tatomi	全集	588 ﾖ	General Books

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Title	酒
Title (Reading)	ｻｹ
Author	吉田／元∥著
Author (Reading)	ﾖｼﾀﾞ,ﾊｼﾞﾒ
Publisher	法政大学出版局
Publisher (Reading)	ﾎｳｾｲ/ﾀﾞｲｶﾞｸ/ｼｭｯﾊﾟﾝｷｮｸ
Base Price	\2500
ISBN	978-4-588-21721-0
Number of Pages, etc.	3,251p
Dimensions	20cm
NDC	588.5
Content Description	主食である米を原料としてつくられる日本酒。飢饉や幕府の統制をかいくぐり、いかにその香りと味を生みだしたのか。酒の誕生から、世界でも珍しい製法が確立しブランド化する近世までの長い歩みをたどる。

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