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Content Introduction あまり知られていない「レストランのパティシエ」。修業時代の悩み、仕事の楽しさといったリアルな声と想いを、女性菓子職人・中村樹里子が伝える。独創的かつハイレベルなデザート３３品のレシピも紹介。

Registration Number	Library	Book Place	Call Number	Category	Restriction	Status
91129705	Tatomi	工業・建築	588 ﾅ	General Books

Reservation Count 0

Title	レストラン・パティシエールの働き方
Title (Reading)	ﾚｽﾄﾗﾝ/ﾊﾟﾃｨｼｴｰﾙ/ﾉ/ﾊﾀﾗｷｶﾀ
Subtitle	「好き」を仕事にする＆つづけていく！
Subtitle (Reading)	ｽｷ/ｵ/ｼｺﾞﾄ/ﾆ/ｽﾙ/ｱﾝﾄﾞ/ﾂｽﾞｹﾃ/ｲｸ
Author	中村／樹里子∥著
Author (Reading)	ﾅｶﾑﾗ,ｷﾘｺ
Publisher	誠文堂新光社
Publisher (Reading)	ｾｲﾌﾞﾝﾄﾞｳ/ｼﾝｺｳｼｬ
Base Price	\1800
ISBN	978-4-416-51634-8
Number of Pages, etc.	253p
Dimensions	19cm
NDC	588.35
Content Description	あまり知られていない「レストランのパティシエ」。修業時代の悩み、仕事の楽しさといったリアルな声と想いを、女性菓子職人・中村樹里子が伝える。独創的かつハイレベルなデザート３３品のレシピも紹介。

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