中央市立図書館
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| Registration Number | Library | Book Place | Call Number | Category | Restriction | Status |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 181148264 | Tamaho | 一般⑪ | 617 ﾗ | General Books |
| Title | ＣＨＯＣＯＬＡＴＥ |
|---|---|
| Title (Reading) | ﾁｮｺﾚｰﾄ |
| Subtitle | チョコレートの歴史、カカオ豆の種類、味わい方とそのレシピ |
| Subtitle (Reading) | ﾁｮｺﾚｰﾄ/ﾉ/ﾚｷｼ/ｶｶｵﾏﾒ/ﾉ/ｼｭﾙｲ/ｱｼﾞﾜｲｶﾀ/ﾄ/ｿﾉ/ﾚｼﾋﾟ |
| Subtitle | チョコレートを愛するすべての人へ |
| Subtitle (Reading) | ﾁｮｺﾚｰﾄ/ｵ/ｱｲｽﾙ/ｽﾍﾞﾃ/ﾉ/ﾋﾄ/ｴ |
| Author | ドム・ラムジー∥著 |
| Author (Reading) | ﾗﾑｼﾞｰ,ﾄﾞﾑ |
| Author | 夏目／大∥〔ほか〕訳 |
| Author (Reading) | ﾅﾂﾒ,ﾀﾞｲ |
| Publisher | 東京書籍 |
| Publication Date | 2017.12 |
| Number of Pages, etc. | 224p |
| Dimensions | 25cm |
| Price | \3200 |
| ISBN | 978-4-487-81077-2 |
| Content Description | カカオ豆の産地のことや、「ｂｅａｎ ｔｏ ｂａｒ」チョコレートの作り方、チョコレートの味わい方などカカオ豆とチョコレートのすべてをまとめた一冊。カカオ豆からチョコレートを作るレシピも紹介。 |
| NDC 9 | 617.3 |
| NDC 10 | 617.3 |
| Intended Audience | 一般(L) |
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＜ドム・ラムジー∥著＞
イギリスを拠点に活動するチョコレートの専門家。ビーントゥバーチョコレート専門店「ダムソンチョコレート」を立ち上げ、様々な賞を受賞。国際的なチョコレート・コンクールの審査員を務める。
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