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あなたはなぜ「カリカリベーコンのにおい」に魅かれるのか においと味覚の科学で解決する日常の食事から摂食障害まで

  • Content Introduction 食の欲求に屈するとき、わたしたちのなかで何が起きているのか？　極端な偏食家、嗅覚を失った男性、ライスを食べないと満腹にならない人…。嗅覚心理学の第一人者が、本当に「満たされる」ための食の科学を解き明かす。
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Collection Information

Registration Number Library Book Place Call Number Category Restriction Status
181152000 Tamaho 一般⑲ 141 ﾊ General Books 　
Reservation Count 0

Basic Information

Title あなたはなぜ「カリカリベーコンのにおい」に魅かれるのか
Title (Reading) ｱﾅﾀ/ﾜ/ﾅｾﾞ/ｶﾘｶﾘ/ﾍﾞｰｺﾝ/ﾉ/ﾆｵｲ/ﾆ/ﾋｶﾚﾙ/ﾉｶ
Subtitle においと味覚の科学で解決する日常の食事から摂食障害まで
Subtitle (Reading) ﾆｵｲ/ﾄ/ﾐｶｸ/ﾉ/ｶｶﾞｸ/ﾃﾞ/ｶｲｹﾂ/ｽﾙ/ﾆﾁｼﾞｮｳ/ﾉ/ｼｮｸｼﾞ/ｶﾗ/ｾｯｼｮｸ/ｼｮｳｶﾞｲ/ﾏﾃﾞ
Author レイチェル・ハーツ∥著
Author (Reading) ﾊｰﾂ,ﾚｲﾁｪﾙ
Author 川添／節子∥訳
Author (Reading) ｶﾜｿﾞｴ,ｾﾂｺ
Publisher 原書房
Publisher (Reading) ﾊﾗ/ｼｮﾎﾞｳ
Base Price \2200
ISBN 978-4-562-05586-9
Number of Pages, etc. 308,17p
Dimensions 20cm
NDC 141.2
Content Description 食の欲求に屈するとき、わたしたちのなかで何が起きているのか？　極端な偏食家、嗅覚を失った男性、ライスを食べないと満腹にならない人…。嗅覚心理学の第一人者が、本当に「満たされる」ための食の科学を解き明かす。
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