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ふしぎなカビ　オリゼー 千年の物語 ノンフィクション・生きるチカラ 24

  • Content Introduction 日本にしかいないふしぎな微生物「オリゼー」は、みそ、しょうゆなど、和食の調味料の発酵に欠かせない存在として日本人の日常に寄りそい続けてきた。オリゼーを守ることで、日本の伝統を守って来た人たちを紹介する。
待機中

Collection Information

Registration Number Library Book Place Call Number Category Restriction Status
182055355 Tamaho 児童③ 588 ﾀ Children's Books 　
92055439 Tatomi しゅげい・りょうり 588 ﾀ Children's Books 　
Reservation Count 0

Basic Information

Title ふしぎなカビ　オリゼー
Title (Reading) ﾌｼｷﾞ/ﾅ/ｶﾋﾞ/ｵﾘｾﾞｰ
Subtitle 千年の物語
Subtitle 和食をささえる微生物
Subtitle (Reading) ｾﾝﾈﾝ/ﾉ/ﾓﾉｶﾞﾀﾘ
Subtitle (Reading) ﾜｼｮｸ/ｵ/ｻｻｴﾙ/ﾋﾞｾｲﾌﾞﾂ
Author 竹内／早希子∥著
Author (Reading) ﾀｹｳﾁ,ｻｷｺ
Publisher 岩崎書店
Publisher (Reading) ｲﾜｻｷ/ｼｮﾃﾝ
Base Price \1300
ISBN 978-4-265-08316-9
Number of Pages, etc. 111p
Dimensions 22cm
NDC 588.51
Content Description 日本にしかいないふしぎな微生物「オリゼー」は、みそ、しょうゆなど、和食の調味料の発酵に欠かせない存在として日本人の日常に寄りそい続けてきた。オリゼーを守ることで、日本の伝統を守って来た人たちを紹介する。
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