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Content Introduction 近年注目されているみその健康効果や、知っているようで知らないみその分類・地域性を解説し、簡単みそ汁アイデア３０、みその新しい魅力に出会えるレシピ２５などを紹介する。著者が歩いて巡った全国のみそ蔵探訪も収録。

Registration Number	Library	Book Place	Call Number	Category	Restriction	Status
181158153	Tamaho	一般⑫	588 ｲ	General Books

Reservation Count 0

Title	みその教科書
Title (Reading)	ﾐｿ/ﾉ/ｷｮｳｶｼｮ
Subtitle	奇跡の発酵調味料
Subtitle (Reading)	ｷｾｷ/ﾉ/ﾊｯｺｳ/ﾁｮｳﾐﾘｮｳ
Author	岩木／みさき∥著
Author (Reading)	ｲﾜｷ,ﾐｻｷ
Publisher	エクスナレッジ
Publisher (Reading)	ｴｸｽﾅﾚｯｼﾞ
Base Price	\1600
ISBN	978-4-7678-2708-7
Number of Pages, etc.	127p
Dimensions	26cm
NDC	588.6
Content Description	近年注目されているみその健康効果や、知っているようで知らないみその分類・地域性を解説し、簡単みそ汁アイデア３０、みその新しい魅力に出会えるレシピ２５などを紹介する。著者が歩いて巡った全国のみそ蔵探訪も収録。

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