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Content Introduction 古来より続き、新しく未来へ受け継がれていく、日本のさまざまな「技術」を紹介。１０は、「発酵食品」をテーマに、発酵食品のつくり方とその技、コウジカビと種麹、食品以外で活躍する発酵技術などを、写真満載で解説する。

Registration Number	Library	Book Place	Call Number	Category	Restriction	Status
182059275	Tamaho	児童③	502 ｺ 10	Children's Books

Reservation Count 0

Title	子どもに伝えたい和の技術
Title (Reading)	ｺﾄﾞﾓ/ﾆ/ﾂﾀｴﾀｲ/ﾜ/ﾉ/ｷﾞｼﾞｭﾂ
Volume Number	１０
各巻のタイトル	発酵食品
Multi-Volume Title (Reading)	ﾊｯｺｳ/ｼｮｸﾋﾝ
Author	和の技術を知る会∥著
Author (Reading)	ﾜ/ﾉ/ｷﾞｼﾞｭﾂ/ｵ/ｼﾙ/ｶｲ
Publisher	文溪堂
Publisher (Reading)	ﾌﾞﾝｹｲﾄﾞｳ
Base Price	\2500
ISBN	978-4-7999-0380-3
Number of Pages, etc.	31p
Dimensions	30cm
NDC	502.1
Content Description	古来より続き、新しく未来へ受け継がれていく、日本のさまざまな「技術」を紹介。１０は、「発酵食品」をテーマに、発酵食品のつくり方とその技、コウジカビと種麹、食品以外で活躍する発酵技術などを、写真満載で解説する。

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