中央市立図書館
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| Registration Number | Library | Book Place | Call Number | Category | Restriction | Status |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 181168013 | Tamaho | 一般新書③ | 617 ｱ | General Books | ||
| 91152841 | Tatomi | 「食」の図書館 | 617 ｱ | General Books |
| Title | バニラの歴史 |
|---|---|
| Title (Reading) | ﾊﾞﾆﾗ/ﾉ/ﾚｷｼ |
| Author | ローザ・アブレイユ＝ランクル∥著 |
| Author (Reading) | ｱﾌﾞﾚｲﾕ･ﾗﾝｸﾙ,ﾛｰｻﾞ |
| Author | 甲斐／理恵子∥訳 |
| Author (Reading) | ｶｲ,ﾘｴｺ |
| Series | 「食」の図書館 |
| Publisher | 原書房 |
| Publication Date | 2022.11 |
| Number of Pages, etc. | 186p |
| Dimensions | 20cm |
| Price | \2200 |
| ISBN | 978-4-562-07215-6 |
| Content Description | 独特の甘い芳香で、世界中の人々の心をとらえて離さないバニラ。古代メソアメリカで栽培が始まり、香料としてはもちろん、媚薬としても使われてきた。バニラの植物学的特徴や、秘められた数々の物語に迫る。レシピ付き。 |
| NDC 9 | 617.6 |
| NDC 10 | 617.6 |
| Intended Audience | 一般(L) |
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＜ローザ・アブレイユ＝ランクル∥著＞
ドミニカ共和国生まれ。ニューヨーク市立工科大学ホスピタリティ・マネジメント学部助教として、ホスピタリティ・マネジメントの展望、ビジネス旅行等について教鞭をとる。
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