中央市立図書館
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| Registration Number | Library | Book Place | Call Number | Category | Restriction | Status |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 191020811 | Toyotomi | 壁面３ | 611 ｱ | General Books |
| Title | 米ビジネス |
|---|---|
| Title (Reading) | ｺﾒ/ﾋﾞｼﾞﾈｽ |
| Subtitle | 食べるのが好きな人から専門家まで楽しく読めるお米の教養 |
| Subtitle (Reading) | ﾀﾍﾞﾙ/ﾉｶﾞ/ｽｷ/ﾅ/ﾋﾄ/ｶﾗ/ｾﾝﾓﾝｶ/ﾏﾃﾞ/ﾀﾉｼｸ/ﾖﾒﾙ/ｵｺﾒ/ﾉ/ｷｮｳﾖｳ |
| 並列タイトル | Ａｌｌ Ａｂｏｕｔ ＴＨＥ ＲＩＣＥ ＢＵＳＩＮＥＳＳ |
| Author | 芦垣／裕∥著 |
| Author (Reading) | ｱｼｶﾞｷ,ﾋﾛｼ |
| Publisher | クロスメディア・パブリッシング |
| Publisher | インプレス（発売） |
| Publication Date | 2024.9 |
| Number of Pages, etc. | 255p |
| Dimensions | 19cm |
| Price | \1580 |
| ISBN | 978-4-295-41013-3 |
| Content Description | 産地によってコシヒカリの味は違うのか？ なぜ無洗米は洗わなくてもいいのか？ 米の値段はどうやって決まるのか？ 日本人の主食である「お米」の雑学から、米ビジネスの専門知識まで幅広く解説する。 |
| NDC 9 | 611.33 |
| NDC 10 | 611.33 |
| Intended Audience | 一般(L) |
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＜芦垣／裕∥著＞
有限会社初音屋代表取締役。米・食味鑑定士。水田環境鑑定士。調理炊飯鑑定士。おこめアドバイザー。
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