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酒と人類 人類の叡智の結晶、「酒」のサイエンス(ニュートンムック)

  • Publisher ニュートンプレス
  • Publication Year 2025.3
  • Content Introduction ヒトはなぜアルコールを代謝できるようになったのか。アルコール発酵とは何か。アルコール依存症やアルコールがもたらすさまざまな病気といった負の側面についても取り上げながら、酒にまつわる謎に、多角的な視点でせまる。
待機中

Collection Information

Registration Number Library Book Place Call Number Category Restriction Status
181176483 Tamaho 一般⑬ 383 ｻ General Books 　
Reservation Count 0

Basic Information

Title 酒と人類
Title (Reading) ｻｹ/ﾄ/ｼﾞﾝﾙｲ
Subtitle 人類の叡智の結晶、「酒」のサイエンス
Subtitle (Reading) ｼﾞﾝﾙｲ/ﾉ/ｴｲﾁ/ﾉ/ｹｯｼｮｳ/ｻｹ/ﾉ/ｻｲｴﾝｽ
Series ニュートンムック
Publisher ニュートンプレス
Publication Date 2025.3
Number of Pages, etc. 143p
Dimensions 28cm
Price \1800
ISBN 978-4-315-52895-4
Content Description ヒトはなぜアルコールを代謝できるようになったのか。アルコール発酵とは何か。アルコール依存症やアルコールがもたらすさまざまな病気といった負の側面についても取り上げながら、酒にまつわる謎に、多角的な視点でせまる。
NDC 9 383.885
NDC 10 383.885
Intended Audience 一般(L)
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