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Content Introduction ヒトはなぜアルコールを代謝できるようになったのか。アルコール発酵とは何か。アルコール依存症やアルコールがもたらすさまざまな病気といった負の側面についても取り上げながら、酒にまつわる謎に、多角的な視点でせまる。

Registration Number	Library	Book Place	Call Number	Category	Restriction	Status
181176483	Tamaho	一般⑬	383 ｻ	General Books

Reservation Count 0

Title	酒と人類
Title (Reading)	ｻｹ/ﾄ/ｼﾞﾝﾙｲ
Subtitle	人類の叡智の結晶、「酒」のサイエンス
Subtitle (Reading)	ｼﾞﾝﾙｲ/ﾉ/ｴｲﾁ/ﾉ/ｹｯｼｮｳ/ｻｹ/ﾉ/ｻｲｴﾝｽ
Publisher	ニュートンプレス
Publisher (Reading)	ﾆｭｰﾄﾝ/ﾌﾟﾚｽ
Base Price	\1800
ISBN	978-4-315-52895-4
Number of Pages, etc.	143p
Dimensions	28cm
NDC	383.885
Content Description	ヒトはなぜアルコールを代謝できるようになったのか。アルコール発酵とは何か。アルコール依存症やアルコールがもたらすさまざまな病気といった負の側面についても取り上げながら、酒にまつわる謎に、多角的な視点でせまる。

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