中央市立図書館
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| Registration Number | Library | Book Place | Call Number | Category | Restriction | Status |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 181177180 | Tamaho | 一般⑮ | 383 ｼ | General Books | ||
| 91159502 | Tatomi | 全集 | 383 ｼ | General Books |
| Title | 食文化からブラジルを知るための５５章 |
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| Title (Reading) | ｼｮｸﾌﾞﾝｶ/ｶﾗ/ﾌﾞﾗｼﾞﾙ/ｵ/ｼﾙ/ﾀﾒ/ﾉ/ｺﾞｼﾞｭｳｺﾞｼｮｳ |
| Author | 岸和田／仁∥編著 |
| Author (Reading) | ｷｼﾜﾀﾞ,ﾋﾄｼ |
| Author | 麻生／雅人∥編著 |
| Author (Reading) | ｱｿｳ,ﾏｻﾄ |
| Author | 山本／綾子∥編著 |
| Author (Reading) | ﾔﾏﾓﾄ,ｱﾔｺ |
| Series | エリア・スタディーズ |
| シリーズ巻次 | 214 |
| Publisher | 明石書店 |
| Publication Date | 2025.5 |
| Number of Pages, etc. | 350p 図版8枚 |
| Dimensions | 19cm |
| Price | \2000 |
| ISBN | 978-4-7503-5942-7 |
| Content Description | 世界の中で最も劇的に多人種・多民族的な国となったブラジルには多様な食文化がある。シュラスコやフェイジョアーダといった代表的な料理だけでなく、基層の食文化と移民の食文化、ブラジルの食習慣や酒場文化なども紹介する。 |
| NDC 9 | 383.862 |
| NDC 10 | 383.862 |
| Intended Audience | 一般(L) |
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＜岸和田／仁∥編著＞
日本ブラジル中央協会常務理事、隔月刊情報誌『ブラジル特報』編集人。
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＜麻生／雅人∥編著＞
ブラジル食文化研究家。ブラジル情報サイト『Ｍｅｇａ Ｂｒａｓｉｌ』編集長。
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