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Content Introduction 世界の中で最も劇的に多人種・多民族的な国となったブラジルには多様な食文化がある。シュラスコやフェイジョアーダといった代表的な料理だけでなく、基層の食文化と移民の食文化、ブラジルの食習慣や酒場文化なども紹介する。

Registration Number	Library	Book Place	Call Number	Category	Restriction	Status
181177180	Tamaho	一般⑮	383 ｼ	General Books
91159502	Tatomi	全集	383 ｼ	General Books

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Title	食文化からブラジルを知るための５５章
Title (Reading)	ｼｮｸﾌﾞﾝｶ/ｶﾗ/ﾌﾞﾗｼﾞﾙ/ｵ/ｼﾙ/ﾀﾒ/ﾉ/ｺﾞｼﾞｭｳｺﾞｼｮｳ
Author	岸和田／仁∥編著
Author (Reading)	ｷｼﾜﾀﾞ,ﾋﾄｼ
Author	麻生／雅人∥編著
Author (Reading)	ｱｿｳ,ﾏｻﾄ
Author	山本／綾子∥編著
Author (Reading)	ﾔﾏﾓﾄ,ｱﾔｺ
Publisher	明石書店
Publisher (Reading)	ｱｶｼ/ｼｮﾃﾝ
Base Price	\2000
ISBN	978-4-7503-5942-7
Number of Pages, etc.	350p 図版8枚
Dimensions	19cm
NDC	383.862
Content Description	世界の中で最も劇的に多人種・多民族的な国となったブラジルには多様な食文化がある。シュラスコやフェイジョアーダといった代表的な料理だけでなく、基層の食文化と移民の食文化、ブラジルの食習慣や酒場文化なども紹介する。

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