中央市立図書館
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| Registration Number | Library | Book Place | Call Number | Category | Restriction | Status |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 181179545 | Tamaho | 一般⑪ | 625 ｻ | General Books |
| Title | 柚子ＹＵＺＵ ＦＬＡＶＯＵＲ ＴＲＩＰ |
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| Title (Reading) | ﾕｽﾞ/ﾕｽﾞ/ﾌﾚｰｳﾞｧｰ/ﾄﾘｯﾌﾟ |
| Subtitle | 柚子を知ると、もっとおいしい世界 |
| Subtitle (Reading) | ﾕｽﾞ/ｵ/ｼﾙﾄ/ﾓｯﾄ/ｵｲｼｲ/ｾｶｲ |
| Author | 沢村／霞∥著 |
| Author (Reading) | ｻﾜﾑﾗ,ｶｽﾐ |
| Publisher | 三恵社 |
| Publication Date | 2026.1 |
| Number of Pages, etc. | 115p |
| Dimensions | 24cm |
| Price | \1818 |
| ISBN | 978-4-8244-0260-8 |
| Content Description | 日本の風土に根ざし、日本人の食文化に欠かせない柚子。そのルーツを探るとともに、爽やかで豊かな香りの深い魅力と可能性を探求。柚子を丸ごと無駄なく活かすレシピや、スペイン、イタリアなどでの利用法も紹介する。 |
| NDC 9 | 625.37 |
| NDC 10 | 625.37 |
| Intended Audience | 一般(L) |
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＜沢村／霞∥著＞
高知県生まれ。ル・コルドン・ブルー旧神戸校フランス菓子中級コース終了。ファッション、広告代理店の仕事を経て独立。
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