中央市立図書館
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| Registration Number | Library | Book Place | Call Number | Category | Restriction | Status |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 91161438 | Tatomi | 手芸・料理 | 596 ﾘ | General Books | Checked Out |
| Title | 料理のしくみがわかる本 |
|---|---|
| Title (Reading) | ﾘｮｳﾘ/ﾉ/ｼｸﾐ/ｶﾞ/ﾜｶﾙ/ﾎﾝ |
| Subtitle | はじめてさんも、あらためてさんも |
| Subtitle (Reading) | ﾊｼﾞﾒﾃｻﾝ/ﾓ/ｱﾗﾀﾒﾃｻﾝ/ﾓ |
| Author | 味の素株式会社∥〔編〕 |
| Author (Reading) | ｱｼﾞﾉﾓﾄ |
| Publisher | 伊藤総研 |
| Publisher | バリューブックス・パブリッシング（発売） |
| Publication Date | 2026.3 |
| Number of Pages, etc. | 269p |
| Dimensions | 21×21cm |
| Price | \2200 |
| ISBN | 978-4-910865-09-6 |
| Content Description | レシピの裏側にある意味を知ることが、自由に料理をする近道だった！ 料理をシンプルな構造であらわす方程式と、料理工程の意味をまなぶことで、レシピに頼らない自炊力が身につくレッスン本。書き込み式のメモ欄あり。 |
| NDC 9 | 596 |
| NDC 10 | 596 |
| Intended Audience | 一般(L) |