中央市立図書館
Font Size
| タイトル | 料理のしくみがわかる本 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾘｮｳﾘ/ﾉ/ｼｸﾐ/ｶﾞ/ﾜｶﾙ/ﾎﾝ |
| サブタイトル | はじめてさんも、あらためてさんも |
| サブタイトルヨミ | ﾊｼﾞﾒﾃｻﾝ/ﾓ/ｱﾗﾀﾒﾃｻﾝ/ﾓ |
| 著者 | 味の素株式会社∥〔編〕 |
| 著者ヨミ | ｱｼﾞﾉﾓﾄ |
| 出版者 | 伊藤総研 |
| 出版者ヨミ | ｲﾄｳ/ｿｳｹﾝ |
| 出版者 | バリューブックス・パブリッシング（発売） |
| 出版者ヨミ | ﾊﾞﾘｭｰ/ﾌﾞｯｸｽ/ﾊﾟﾌﾞﾘｯｼﾝｸﾞ |
| 出版地 | 〔東京〕 |
| 出版地 | 上田 |
| 出版年月 | 2026.3 |
| ページ数等 | 269p |
| 大きさ | 21×21cm |
| 価格 | \2200 |
| ISBN | 978-4-910865-09-6 |
| 内容紹介 | レシピの裏側にある意味を知ることが、自由に料理をする近道だった！ 料理をシンプルな構造であらわす方程式と、料理工程の意味をまなぶことで、レシピに頼らない自炊力が身につくレッスン本。書き込み式のメモ欄あり。 |
| 件名 | 料理 |
| 件名ヨミ | ﾘｮｳﾘ |
| ジャンル名 | 料理・グルメ(51) |
| ジャンル名詳細 | 料理レシピ(190060010000) |
| NDC9版 | 596 |
| NDC10版 | 596 |
| 利用対象 | 一般(L) |
| 表現種別 | テキスト(A1) |
| 機器種別 | 機器不用(A) |
| キャリア種別 | 冊子(A1) |
| 装丁コード | ソフトカバー(10) |
| 刊行形態区分 | 単品(A) |
| テキストの言語 | 日本語(jpn) |
| 出版国 | 日本国(JP) |