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ウナギ 地球環境を語る魚(岩波新書 新赤版 1090)

  • Content Introduction 「万葉集」にもスタミナ食として登場するほど古くから愛されてきたウナギ。その不思議な生活史、養殖とシラスウナギ・ビジネスの実態、欧州での資源管理の試みなどをレポートし、グローバル化時代の食と環境を考える。
待機中

Collection Information

Registration Number Library Book Place Call Number Category Restriction Status
181083851 Tamaho 一般新書② 664 イ General Books  
Reservation Count 0

Basic Information

Title ウナギ
Title (Reading) ウナギ
Subtitle 地球環境を語る魚
Subtitle (Reading) チキュウ/カンキョウ/オ/カタル/ウオ
Author 井田/徹治∥著
Author (Reading) イダ,テツジ
Series 岩波新書 新赤版
シリーズ巻次 1090
Publisher 岩波書店
Publication Date 2007.8
Number of Pages, etc. 3,221,4p
Dimensions 18cm
Price ¥740
ISBN 978-4-00-431090-7
Content Description 「万葉集」にもスタミナ食として登場するほど古くから愛されてきたウナギ。その不思議な生活史、養殖とシラスウナギ・ビジネスの実態、欧州での資源管理の試みなどをレポートし、グローバル化時代の食と環境を考える。
NDC 9 664.695
Intended Audience 一般(L)

Author Introduction

<井田/徹治∥著>
1959年東京生まれ。東京大学文学部卒。共同通信社に入社、科学部次長。環境と開発の問題を長く取材する。著書に「大気からの警告」「サバがトロより高くなる日」など。
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