中央市立図書館
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| Registration Number | Library | Book Place | Call Number | Category | Restriction | Status |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 91103136 | Tatomi | 工業・建築 | R 588 ｻ | General Books |
| Title | 砂糖の事典 |
|---|---|
| Title (Reading) | ｻﾄｳ/ﾉ/ｼﾞﾃﾝ |
| 並列タイトル | Ｔｈｅ Ｓｕｇｅｒ Ｂｏｏｋ |
| Author | 日高／秀昌∥編 |
| Author (Reading) | ﾋﾀﾞｶ,ﾋﾃﾞﾏｻ |
| Author | 岸原／士郎∥編 |
| Author (Reading) | ｷｼﾊﾗ,ｼﾛｳ |
| Author | 斎藤／祥治∥編 |
| Author (Reading) | ｻｲﾄｳ,ｼｮｳｼﾞ |
| Publisher | 東京堂出版 |
| Publication Date | 2009.8 |
| Number of Pages, etc. | ８，２３７ｐ |
| Dimensions | ２０ｃｍ |
| Price | ￥２６００ |
| ISBN | ９７８－４－４９０－１０７６３－０ |
| Content Description | 歴史から、経済、種類や科学的な特質、料理、健康まで、身近な調味料である「砂糖」について、総合的にわかりやすく解説する。「砂糖」のすべてを網羅した事典。 |
| NDC 9 | 588.1 |
| Intended Audience | 一般(Ｌ) |
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＜日高／秀昌∥編＞
松谷化学工業（株）顧問。
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＜岸原／士郎∥編＞
神戸大学名誉教授。
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