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Title
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食文化にみる地域性
p17-26
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Statement of Responsibility
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市川／健夫∥著
(イチカワ,タケオ)
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Title
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郷土料理の地理的分布
p27-44
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Statement of Responsibility
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高阪／ムツ子∥著
(コウサカ,ムツコ)
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Title
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東西食文化の日本海側の接点に関する研究
p45-76
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Statement of Responsibility
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本間／伸夫∥著
(ホンマ,ノブオ)
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Title
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会津の郷土料理つと豆腐について
p77-98
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Statement of Responsibility
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佐原／昊∥著
(サハラ,コウ)
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Title
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戦前・戦後における郷土食おやきの変容と食生活
p99-118
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Statement of Responsibility
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三田／コト∥著
(ミタ,コト)
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Title
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岐阜市におけるアユのなれずし
p119-134
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Statement of Responsibility
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日比野／光敏∥著
(ヒビノ,テルトシ)
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Title
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瀬戸内沿岸地帯にみられる海藻の食習慣とその背景
p135-156
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Statement of Responsibility
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今田／節子∥著
(イマダ,セツコ)
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Title
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三陸漁村における年中行事食の伝承
p157-182
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Statement of Responsibility
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大森／輝∥著
(オオモリ,テル)
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Title
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冷泉家の年中行事と食生活
p183-196
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Statement of Responsibility
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冷泉／貴実子∥著
(レイゼイ,キミコ)
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Title
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餅なし正月・再考
p197-240
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Statement of Responsibility
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安室／知∥著
(ヤスムロ,サトル)
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Title
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風土と食習からみた正月料理
p241-254
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Statement of Responsibility
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松下／幸子∥著
(マツシタ,サチコ)
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Title
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讃岐の「晴れ食」
p255-266
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Statement of Responsibility
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秋山／照子∥著
(アキヤマ,テルコ)
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Title
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近世郷土史料からみた行事と食生活
p267-284
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Statement of Responsibility
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森／基子∥著
(モリ,モトコ)
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Title
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琉球国久米村の焼香行事食
p285-303
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Statement of Responsibility
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金城／須美子∥著
(キンジヨウ,スミコ)
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