中央市立図書館
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| Registration Number | Library | Book Place | Call Number | Category | Restriction | Status |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 181025600 | Tamaho | 閉架書庫(一般) | 383 ｾﾞ 3 | General Books |
| Title | 全集日本の食文化 |
|---|---|
| Title (Reading) | ｾﾞﾝｼｭｳ/ﾆﾎﾝ/ﾉ/ｼｮｸﾌﾞﾝｶ |
| Volume Number | 第３巻 |
| Author | 芳賀／登∥監修 |
| Author (Reading) | ﾊｶﾞ,ﾉﾎﾞﾙ |
| Author | 石川／寛子∥監修 |
| Author (Reading) | ｲｼｶﾜ,ﾋﾛｺ |
| 各巻タイトル | 米・麦・雑穀・豆 |
| 各巻タイトルヨミ | ｺﾒ/ﾑｷﾞ/ｻﾞｯｺｸ/ﾏﾒ |
| Publisher | 雄山閣出版 |
| Publication Date | 1998.4 |
| Number of Pages, etc. | １０，２９８ｐ |
| Dimensions | ２２ｃｍ |
| Price | ￥４８００ |
| NDC 9 | 383.81 |
| Intended Audience | 一般(Ｌ) |
| Title | 稲の起源と伝播 p17-32 |
|---|---|
| Statement of Responsibility | 渡部／忠世∥著 (ワタベ,タダヨ) |
| Title | 米食の思想 p33-46 |
| Statement of Responsibility | 別技／篤彦∥著 (ベツキ,アツヒコ) |
| Title | 江戸時代の米食 p47-58 |
| Statement of Responsibility | 鬼頭／宏∥著 (キトウ,ヒロシ) |
| Title | 明治末期茨城県下町村の食物消費量 p59-90 |
| Statement of Responsibility | 中西／僚太郎∥著 (ナカニシ,リヨウタロウ) |
| Title | 日本における小麦の栽培史 p91-98 |
| Statement of Responsibility | 吉田／美夫∥著 (ヨシダ,ヨシオ) |
| Title | 索餅の起源と用いられ方、および索餅から索麹への変遷過程 p99-134 |
| Statement of Responsibility | 市毛／弘子∥著 (イチゲ,ヒロコ) |
| Title | 雑穀類の系譜 p135-146 |
| Statement of Responsibility | 阪本／寧男∥著 (サカモト,サダオ) |
| Title | 対馬の主食 p147-162 |
| Statement of Responsibility | 矢野／道子∥著 (ヤノ,ミチコ) |
| Title | 明治・大正・昭和初期における山梨県のたベもの p163-182 |
| Statement of Responsibility | 小林／豊子∥著 (コバヤシ,トヨコ) |
| Title | 里芋の食習について p183-200 |
| Statement of Responsibility | 犬飼／道子∥著 (イヌカイ,ミチコ) |
| Title | 甘藷の地方名 p201-208 |
| Statement of Responsibility | 本田／千里∥著 (ホンダ,チサト) |
| Title | 馬鈴薯雑考 p209-220 |
| Statement of Responsibility | 宮本／常一∥著 (ミヤモト,ツネイチ) |
| Title | 日本人と豆食文化 p221-234 |
| Statement of Responsibility | 千葉／徳爾∥著 (チバ,トクジ) |
| Title | 豆腐考 p235-250 |
| Statement of Responsibility | 畑／明美∥著 (ハタ,アケミ) |
| Title | ドングリと雪と縄文人 p251-266 |
| Statement of Responsibility | 篠田／統∥著 (シノダ,オサム) |
| Title | 縄文時代のクリ p267-278 |
| Statement of Responsibility | 安田／喜憲∥著 (ヤスダ,ヨシノリ) |
| Statement of Responsibility | 千野／裕道∥著 (チノ,ヤスミチ) |