中央市立図書館
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| Registration Number | Library | Book Place | Call Number | Category | Restriction | Status |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 181061320 | Tamaho | 閉架書庫(一般) | 664 ﾜ | General Books |
| Title | カツオの産業と文化 |
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| Title (Reading) | ｶﾂｵ/ﾉ/ｻﾝｷﾞｮｳ/ﾄ/ﾌﾞﾝｶ |
| Author | 若林／良和∥著 |
| Author (Reading) | ﾜｶﾊﾞﾔｼ,ﾖｼｶｽﾞ |
| Series | ベルソーブックス |
| シリーズ巻次 | ０１８ |
| シリーズ著者 | 日本水産学会∥監修 |
| Publisher | 成山堂書店 |
| Publication Date | 2004.2 |
| Number of Pages, etc. | １８８ｐ |
| Dimensions | １９ｃｍ |
| Price | ￥１６００ |
| Content Description | 日本人に馴染み深いカツオ。その生態から一本釣りの現場、かつお節製造、漁の儀礼、食べ方、カツオによる地域おこしまで広く紹介する。産業としての社会学・経済学、文化としての民俗学など様々な視点からの解説。 |
| NDC 9 | 664.63 |
| Intended Audience | 一般(Ｌ) |
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＜若林／良和∥著＞
１９５９年滋賀県生まれ。仏教大学大学院社会学研究科博士課程修了。愛媛大学農学部教授、同大学大学院連合農学研究科教授。水産学博士。地域漁業学会奨励賞、漁業経済学会学会賞を受賞。
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