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Content Introduction 極限まで簡素化した「一汁三菜」に「もてなしのこころ」を盛り込んで、日本独自の食礼を確立した茶道。茶事の成立の時代から、形式が完成し、発展した江戸後期に至るまでの茶会料理の変遷を、資料を駆使して解明する。

Registration Number	Library	Book Place	Call Number	Category	Restriction	Status
91070248	Tatomi	スポーツ・言語・文学	791 ﾂ	General Books

Reservation Count 0

Title	懐石の研究
Title (Reading)	ｶｲｾｷ/ﾉ/ｹﾝｷｭｳ
Subtitle	わび茶の食礼
Subtitle (Reading)	ワビチャ／ノ／ショクレイ
Author	筒井／紘一∥著
Author (Reading)	ﾂﾂｲ,ﾋﾛｲﾁ
Publisher	淡交社
Publisher (Reading)	ﾀﾝｺｳｼｬ
Base Price	￥３０００
ISBN	4-473-01926-8
Number of Pages, etc.	２５９，１０ｐ
Dimensions	２２ｃｍ
NDC	791.8
Content Description	極限まで簡素化した「一汁三菜」に「もてなしのこころ」を盛り込んで、日本独自の食礼を確立した茶道。茶事の成立の時代から、形式が完成し、発展した江戸後期に至るまでの茶会料理の変遷を、資料を駆使して解明する。

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