中央市立図書館
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| タイトル | パンの世界 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾊﾟﾝ/ﾉ/ｾｶｲ |
| タイトル標目(ローマ字形) | Pan/no/sekai |
| サブタイトル | 基本から最前線まで |
| シリーズ名標目(カタカナ形) | ｺｳﾀﾞﾝｼｬ/ｾﾝｼｮ/ﾒﾁｴ |
| シリーズ名標目(ローマ字形) | Kodansha/sensho/mechie |
| シリーズ名標目(典拠コード) | 603313900000000 |
| シリーズ名標目(部編名,巻次,回次,年次等の読み) | 585 |
| シリーズ名標目(部編名,巻次,回次,年次等の配列記号) | 000585 |
| シリーズ名 | 講談社選書メチエ |
| サブタイトルヨミ | ｷﾎﾝ/ｶﾗ/ｻｲｾﾞﾝｾﾝ/ﾏﾃﾞ |
| タイトル関連情報標目(ローマ字形) | Kihon/kara/saizensen/made |
| シリーズの部編名,巻次,回次,年次等 | 585 |
| 著者 | 志賀／勝栄∥著 |
| 著者ヨミ | ｼｶﾞ,ｶﾂｴｲ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 志賀／勝栄 |
| 著者標目(ローマ字形) | Shiga,Katsuei |
| 記述形典拠コード | 110004981320000 |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 110004981320000 |
| 著者標目(著者紹介) | １９５５年新潟県生まれ。ユーハイムなどを経て、シニフィアン・シニフィエを開店、オーナーシェフに。著書に「酵母から考えるパンづくり」「シニフィアンシニフィエのスイーツブレッド」など。 |
| 件名標目(漢字形) | パン |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾊﾟﾝ |
| 件名標目(ローマ字形) | Pan |
| 件名標目(典拠コード) | 510338900000000 |
| 出版者 | 講談社 |
| 出版者ヨミ | ｺｳﾀﾞﾝｼｬ |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Kodansha |
| 出版典拠コード | 310000170270000 |
| 本体価格 | \1650 |
| ISBN(13)に対応する出版年月 | 2014.10 |
| ISBN | 978-4-06-258588-0 |
| ISBNに対応する出版年月 | 2014.10 |
| TRCMARCNo. | 14052599 |
| 関連TRC 電子 MARC № | 173115140000 |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 1886 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2014.10 |
| ページ数等 | 253p |
| 大きさ | 19cm |
| NDC8版 | 588.32 |
| NDC分類 | 588.32 |
| 図書記号 | ｼﾊﾟ |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 2253 |
| 出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字)) | 201410 |
| 図書記号(単一標目指示) | 751A01 |
| MARC種別 | A |
| 書誌・年譜・年表 | 文献：ｐ２５３ |
| 内容紹介 | 焼きたてパンを楽しむ文化はいつ生まれたか。大きく焼くパンと小さく焼くパン、それぞれのメリットとは。パン職人の著者が、パンの起源、日本での受容史を辿り、パン作りの精妙なプロセスを紹介する。 |
| ジャンル名 | 60 |
| ストックブックスコード | SS3 |
| テキストの言語 | jpn |
| データレベル | F |
| データレベル | M |
| レコード作成機関(システムコード) | trcmarc |
| レコード作成機関(レコード作成機関名) | TRC |
| レコード作成機関(レコード提供年月日) | 20141014 |
| レコード作成機関(国名コード) | JP |
| レコード作成機関(目録規則) | NCR1987 |
| 一般的処理データ | 20141014 2014 JPN |
| 刊行形態区分 | A |
| 更新レベル | 0001 |
| 最終更新日付 | 20141017 |
| 出版国コード | JP |
| 装丁コード | 10 |
| 利用対象 | L |
| ISBN(13) | 978-4-06-258588-0 |