中央市立図書館
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| タイトル | 和食の教科書 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾜｼｮｸ/ﾉ/ｷｮｳｶｼｮ |
| タイトル標目(ローマ字形) | Washoku/no/kyokasho |
| 著者 | 足立／己幸∥編著 |
| 著者ヨミ | ｱﾀﾞﾁ,ﾐﾕｷ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 足立／己幸 |
| 著者標目(ローマ字形) | Adachi,Miyuki |
| 記述形典拠コード | 110000028490000 |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 110000028490000 |
| 著者標目(著者紹介) | 東北大学農学部卒業。女子栄養大学名誉教授・名古屋学芸大学名誉教授。保健学博士、管理栄養士。専門は食生態学、食教育学、国際栄養学。食教育の第一人者。「食塩」で毎日出版文化賞を受賞。 |
| 著者 | 江原／絢子∥著 |
| 著者ヨミ | ｴﾊﾗ,ｱﾔｺ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 江原／絢子 |
| 著者標目(ローマ字形) | Ehara,Ayako |
| 記述形典拠コード | 110002949440000 |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 110002949440000 |
| 著者 | 針谷／順子∥著 |
| 著者ヨミ | ﾊﾘｶﾞｲ,ﾖﾘｺ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 針谷／順子 |
| 著者標目(ローマ字形) | Harigai,Yoriko |
| 記述形典拠コード | 110001836900000 |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 110001836900000 |
| 著者 | 高増／雅子∥著 |
| 著者ヨミ | ﾀｶﾏｽ,ﾏｻｺ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 高増／雅子 |
| 著者標目(ローマ字形) | Takamasu,Masako |
| 記述形典拠コード | 110004277090000 |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 110004277090000 |
| 件名標目(漢字形) | 料理（日本） |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾘｮｳﾘ(ﾆﾎﾝ) |
| 件名標目(ローマ字形) | Ryori(nihon) |
| 件名標目(典拠コード) | 511464600000000 |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ﾆﾎﾝ/ﾘｮｳﾘ |
| 学習件名標目(ページ数) | ０ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Nihon/ryori |
| 学習件名標目(漢字形) | 日本料理 |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540385700000000 |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｺﾒ |
| 学習件名標目(ページ数) | １２－１３ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Kome |
| 学習件名標目(漢字形) | 米 |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540497500000000 |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ﾅﾗ/ｼﾞﾀﾞｲ |
| 学習件名標目(ページ数) | １４－１５ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Nara/jidai |
| 学習件名標目(漢字形) | 奈良時代 |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540318000000000 |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｱﾂﾞﾁ/ﾓﾓﾔﾏ/ｼﾞﾀﾞｲ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Azuchi/momoyama/jidai |
| 学習件名標目(漢字形) | 安土桃山時代 |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540325400000000 |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｴﾄﾞ/ｼﾞﾀﾞｲ |
| 学習件名標目(ページ数) | １６－１９ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Edo/jidai |
| 学習件名標目(漢字形) | 江戸時代 |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540431300000000 |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ﾀｲｼｮｳ/ｼﾞﾀﾞｲ |
| 学習件名標目(ページ数) | ２０－２１ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Taisho/jidai |
| 学習件名標目(漢字形) | 大正時代 |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540309700000000 |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ﾒｲｼﾞ/ｼﾞﾀﾞｲ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Meiji/jidai |
| 学習件名標目(漢字形) | 明治時代 |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540390300000000 |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｼｮｳﾜ/ｼﾞﾀﾞｲ |
| 学習件名標目(ページ数) | ２２－２３ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Showa/jidai |
| 学習件名標目(漢字形) | 昭和時代 |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540392400000000 |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ﾈﾝｼﾞｭｳ/ｷﾞｮｳｼﾞ |
| 学習件名標目(ページ数) | ２６－２７，９８－９９ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Nenju/gyoji |
| 学習件名標目(漢字形) | 年中行事 |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540354000000000 |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ﾏﾂﾘ |
| 学習件名標目(ページ数) | ２６－２７ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Matsuri |
| 学習件名標目(漢字形) | 祭り |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540487400000000 |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｵｾﾁ/ﾘｮｳﾘ |
| 学習件名標目(ページ数) | ２７，９６ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Osechi/ryori |
| 学習件名標目(漢字形) | おせち料理 |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540012100000000 |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｿﾞｳﾆ |
| 学習件名標目(ページ数) | ２７，９７ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Zoni |
| 学習件名標目(漢字形) | 雑煮 |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540576500000000 |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ﾂｳｶ/ｷﾞﾚｲ |
| 学習件名標目(ページ数) | ２８－２９ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Tsuka/girei |
| 学習件名標目(漢字形) | 通過儀礼 |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540767600000000 |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｷｮｳﾄﾞ/ﾘｮｳﾘ |
| 学習件名標目(ページ数) | ３２－３３，１００－１０１ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Kyodo/ryori |
| 学習件名標目(漢字形) | 郷土料理 |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540557400000000 |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｻｲｶﾞｲ/ﾎﾞｳｻｲ |
| 学習件名標目(ページ数) | ３４ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Saigai/bosai |
| 学習件名標目(漢字形) | 災害・防災 |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540455500000000 |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｺﾝﾀﾞﾃ |
| 学習件名標目(ページ数) | ３６－３９ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Kondate |
| 学習件名標目(漢字形) | 献立 |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540462700000000 |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｼｭﾝ/ﾉ/ﾀﾍﾞﾓﾉ |
| 学習件名標目(ページ数) | ４０－４１ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Shun/no/tabemono |
| 学習件名標目(漢字形) | 旬の食べ物 |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540776500000000 |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｼｮｸﾋﾝ |
| 学習件名標目(ページ数) | ４２－４３ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Shokuhin |
| 学習件名標目(漢字形) | 食品 |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540754600000000 |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ﾀﾞｼｼﾞﾙ |
| 学習件名標目(ページ数) | ４４－４５ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Dashijiru |
| 学習件名標目(漢字形) | だし汁 |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540866500000000 |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ﾐｿ |
| 学習件名標目(ページ数) | ４６－４７ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Miso |
| 学習件名標目(漢字形) | みそ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540057200000000 |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ﾁｮｳﾐﾘｮｳ |
| 学習件名標目(ページ数) | ４６－５１ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Chomiryo |
| 学習件名標目(漢字形) | 調味料 |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540535800000000 |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ﾊｯｺｳ/ｼｮｸﾋﾝ |
| 学習件名標目(ページ数) | ４６－４９，５３－５４ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Hakko/shokuhin |
| 学習件名標目(漢字形) | 発酵食品 |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540665200000000 |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｼｮｳﾕ |
| 学習件名標目(ページ数) | ４７－４８ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Shoyu |
| 学習件名標目(漢字形) | しょう油 |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540030500000000 |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｽ |
| 学習件名標目(ページ数) | ４８ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Su |
| 学習件名標目(漢字形) | 酢 |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540558400000000 |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｻｹ |
| 学習件名標目(ページ数) | ４９ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Sake |
| 学習件名標目(漢字形) | 酒 |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540558100000000 |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ﾐﾘﾝ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Mirin |
| 学習件名標目(漢字形) | みりん |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540918700000000 |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｼｵ |
| 学習件名標目(ページ数) | ５０－５１ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Shio |
| 学習件名標目(漢字形) | 塩 |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540302800000000 |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｻﾄｳ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Sato |
| 学習件名標目(漢字形) | 砂糖 |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540483500000000 |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｶﾝﾌﾞﾂ |
| 学習件名標目(ページ数) | ５２－５３ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Kanbutsu |
| 学習件名標目(漢字形) | 乾物 |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540229800000000 |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｼｮｸﾋﾝ/ﾎｿﾞﾝ |
| 学習件名標目(ページ数) | ５２－５５ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Shokuhin/hozon |
| 学習件名標目(漢字形) | 食品保存 |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540590500000000 |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ﾂｹﾓﾉ |
| 学習件名標目(ページ数) | ５５ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Tsukemono |
| 学習件名標目(漢字形) | 漬け物 |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540452600000000 |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ﾘｮｳﾘ |
| 学習件名標目(ページ数) | ５６－６３ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Ryori |
| 学習件名標目(漢字形) | 料理 |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540380200000000 |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｼｮｯｷ |
| 学習件名標目(ページ数) | ６４－６５ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Shokki |
| 学習件名標目(漢字形) | 食器 |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540589300000000 |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ﾊｼ |
| 学習件名標目(ページ数) | ６６－６７ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Hashi |
| 学習件名標目(漢字形) | はし（箸） |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540046000000000 |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ﾁｬ |
| 学習件名標目(ページ数) | ６８ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Cha |
| 学習件名標目(漢字形) | ちゃ（茶） |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540518700000000 |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ﾜｶﾞｼ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Wagashi |
| 学習件名標目(漢字形) | 和菓子 |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540850000000000 |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｷｭｳｼｮｸ |
| 学習件名標目(ページ数) | １０２－１０３ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Kyushoku |
| 学習件名標目(漢字形) | 給食 |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540502400000000 |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ﾍﾞﾝﾄｳ |
| 学習件名標目(ページ数) | １０４－１０５ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Bento |
| 学習件名標目(漢字形) | 弁当 |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540357900000000 |
| 出版者 | 文溪堂 |
| 出版者ヨミ | ﾌﾞﾝｹｲﾄﾞｳ |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Bunkeido |
| 出版典拠コード | 310000195970001 |
| 本体価格 | \3200 |
| ISBN(13)に対応する出版年月 | 2016.2 |
| ISBN | 978-4-7999-0163-2 |
| ISBNに対応する出版年月 | 2016.2 |
| TRCMARCNo. | 16004850 |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 1949 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2016.2 |
| ページ数等 | 111p |
| 大きさ | 31cm |
| 別置記号 | K |
| NDC8版 | 383.8 |
| NDC分類 | 383.81 |
| 図書記号 | ｱﾜ |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 7573 |
| 出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字)) | 201602 |
| 図書記号(単一標目指示) | 751A01 |
| MARC種別 | A |
| 内容紹介 | ユネスコ無形文化遺産に登録され、世界にみとめられた日本の「和食」。食材や料理としてだけでなく、文化としての「和食」の特徴やよさや歴史を、豊富な写真と図版でわかりやすく解説する。 |
| ジャンル名 | 20 |
| ストックブックスコード | SS3 |
| テキストの言語 | jpn |
| データレベル | F |
| レコード作成機関(システムコード) | trcmarc |
| レコード作成機関(レコード作成機関名) | TRC |
| レコード作成機関(レコード提供年月日) | 20160126 |
| レコード作成機関(国名コード) | JP |
| レコード作成機関(目録規則) | NCR1987 |
| 一般的処理データ | 20160126 2016 JPN |
| 刊行形態区分 | A |
| 更新レベル | 0001 |
| 最終更新日付 | 20160129 |
| 索引フラグ | 1 |
| 周辺ファイルの種類 | D |
| 出版国コード | JP |
| 利用対象 | B3B5 |
| ISBN(13) | 978-4-7999-0163-2 |
| 児童内容紹介 | 「和食」ってなんでしょう？どんな魅力（みりょく）があるのでしょうか？和食の歴史や、一汁（いちじゅう）三菜の献立（こんだて）、和食の調理法などを説明するとともに、来日するイギリス人家族を「和食でおもてなし」する一家の話を通じて、料理の選び方や食事づくりなどを紹介（しょうかい）します。 |