中央市立図書館
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| タイトル | 「バーミキュラ」でパンを焼く |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾊﾞｰﾐｷｭﾗ/ﾃﾞ/ﾊﾟﾝ/ｵ/ﾔｸ |
| サブタイトル | パリパリ、しっとり、失敗知らず |
| サブタイトルヨミ | ﾊﾟﾘﾊﾟﾘ/ｼｯﾄﾘ/ｼｯﾊﾟｲｼﾗｽﾞ |
| 著者 | 高橋／雅子∥著 |
| 著者ヨミ | ﾀｶﾊｼ,ﾏｻｺ |
| 著者紹介 | １９６９年神奈川県生まれ。「わいんのある１２ケ月」主宰。著書に「塩ゆずレシピ」「１／２イーストで簡単！私がつくる惣菜パン」など。 |
| 出版者 | パルコエンタテインメント事業部 |
| 出版者ヨミ | ﾊﾟﾙｺ/ｴﾝﾀﾃｲﾝﾒﾝﾄ/ｼﾞｷﾞｮｳﾌﾞ |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年月 | 2016.9 |
| ページ数等 | 95p |
| 大きさ | 23cm |
| 価格 | \1400 |
| ISBN | 978-4-86506-186-4 |
| 内容紹介 | 鍋とふたとの密閉性が高い鋳物ホーロー鍋「バーミキュラ」を使ったパン作りを紹介。ふわふわパン、カンパーニュ、フォカッチャ、しっとりもちもちハードパンなど、さまざまなパンの作り方を詳細な手順写真とともに解説します。 |
| 件名 | パン |
| 件名ヨミ | ﾊﾟﾝ |
| ジャンル名 | 料理･グルメ(51) |
| NDC9版 | 596.63 |
| 利用対象 | 一般(L) |
| 装丁コード | ソフトカバｰ(10) |
| 刊行形態区分 | 単品(A) |
| テキストの言語 | 日本語(jpn) |
| 出版国 | 日本国(JP) |
| 和洋区分 | 和書(0) |