中央市立図書館
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| タイトル | ラム酒の歴史 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾗﾑｼｭ/ﾉ/ﾚｷｼ |
| 著者 | リチャード・フォス∥著 |
| 著者ヨミ | ﾌｫｽ,ﾘﾁｬｰﾄﾞ |
| 著者紹介 | 食物史研究家、ジャーナリスト。 |
| 著者 | 内田／智穂子∥訳 |
| 著者ヨミ | ｳﾁﾀﾞ,ﾁﾎｺ |
| シリーズ | 「食」の図書館 |
| シリーズヨミ | ｼｮｸ/ﾉ/ﾄｼｮｶﾝ |
| 出版者 | 原書房 |
| 出版者ヨミ | ﾊﾗ/ｼｮﾎﾞｳ |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年月 | 2018.8 |
| ページ数等 | 187p |
| 大きさ | 20cm |
| 価格 | \2200 |
| ISBN | 978-4-562-05558-6 |
| 原タイトル | 原タイトル：Ｒｕｍ |
| 書誌・年譜・年表 | 文献：ｐ１８１～１８２ |
| 内容紹介 | カリブ海諸島で奴隷が栽培したサトウキビで造られたラム酒。現在では多くのカクテルのベースとなったり、熟成させた高級品が造られたりしている。蒸溜法、種類、銘柄、宗教とのかかわりなど、ラム酒の魅力と歴史を紹介する。 |
| 賞の名称 | アンドレ・シモン賞特別賞 |
| 賞の回次(年次) | ２０１０年 |
| 件名 | 蒸留酒－歴史 |
| 件名ヨミ | ｼﾞｮｳﾘｭｳｼｭ-ﾚｷｼ |
| ジャンル名 | 産業･工業(60) |
| NDC9版 | 588.57 |
| NDC10版 | 588.57 |
| 利用対象 | 一般(L) |
| 刊行形態区分 | 単品(A) |
| テキストの言語 | 日本語(jpn) |
| 原書の言語 | 英語(eng) |
| 出版国 | 日本国(JP) |