中央市立図書館
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| タイトル | ホームベーカリーで作るプレミアム食パンとハイブリッド食パン |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾎｰﾑ/ﾍﾞｰｶﾘｰ/ﾃﾞ/ﾂｸﾙ/ﾌﾟﾚﾐｱﾑ/ｼｮｸﾊﾟﾝ/ﾄ/ﾊｲﾌﾞﾘｯﾄﾞ/ｼｮｸﾊﾟﾝ |
| 著者 | 高橋／雅子∥著 |
| 著者ヨミ | ﾀｶﾊｼ,ﾏｻｺ |
| 著者紹介 | １９６９年神奈川県生まれ。ル・コルドン・ブルーで製パンを学ぶ。日本ソムリエ協会ワインアドバイザーの資格取得。「わいんのある１２ケ月」主宰。カフェ「テコナベーグルワークス」を開店。 |
| 出版者 | パルコエンタテインメント事業部 |
| 出版者ヨミ | ﾊﾟﾙｺ/ｴﾝﾀﾃｲﾝﾒﾝﾄ/ｼﾞｷﾞｮｳﾌﾞ |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年月 | 2021.12 |
| ページ数等 | 95p |
| 大きさ | 26cm |
| 価格 | \1700 |
| ISBN | 978-4-86506-370-7 |
| 内容紹介 | しっとり生食パン、ブリオッシュ食パン…。ホームベーカリーを使った、プレミアム食パンとハイブリッド食パンの作り方を紹介。パン５４種に加え、１１の食べ方提案も収録する。 |
| 件名 | パン |
| 件名ヨミ | ﾊﾟﾝ |
| ジャンル名 | 料理･グルメ(51) |
| NDC9版 | 596.63 |
| NDC10版 | 596.63 |
| 利用対象 | 一般(L) |
| 装丁コード | ソフトカバｰ(10) |
| 刊行形態区分 | 単品(A) |
| テキストの言語 | 日本語(jpn) |
| 出版国 | 日本国(JP) |