中央市立図書館
Font Size
| タイトル | 焼酎の科学 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｼｮｳﾁｭｳ/ﾉ/ｶｶﾞｸ |
| タイトル標目(ローマ字形) | Shochu/no/kagaku |
| サブタイトル | 発酵、蒸留に秘められた日本人の知恵と技 |
| シリーズ名標目(カタカナ形) | ﾌﾞﾙｰ/ﾊﾞｯｸｽ |
| シリーズ名標目(シリーズコード) | ００５３３３ |
| シリーズ名標目(ローマ字形) | Buru/bakkusu |
| シリーズ名標目(典拠コード) | 601097900000001 |
| シリーズ名標目(部編名,巻次,回次,年次等の読み) | B-2191 |
| シリーズ名標目(部編名,巻次,回次,年次等の配列記号) | 00000B-002191 |
| シリーズ名 | ブルーバックス |
| サブタイトルヨミ | ﾊｯｺｳ/ｼﾞｮｳﾘｭｳ/ﾆ/ﾋﾒﾗﾚﾀ/ﾆﾎﾝｼﾞﾝ/ﾉ/ﾁｴ/ﾄ/ﾜｻﾞ |
| タイトル関連情報標目(ローマ字形) | Hakko/joryu/ni/himerareta/nihonjin/no/chie/to/waza |
| シリーズの部編名,巻次,回次,年次等 | B-2191 |
| 著者 | 鮫島／吉廣∥著 |
| 著者ヨミ | ｻﾒｼﾏ,ﾖｼﾋﾛ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 鮫島／吉広 |
| 著者標目(ローマ字形) | Sameshima,Yoshihiro |
| 記述形典拠コード | 110003419500001 |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 110003419500000 |
| 著者標目(著者紹介) | １９４７年鹿児島県生まれ。鹿児島大学客員教授。日本醸造協会技術賞等を受賞。著書に「焼酎の履歴書」等。 |
| 著者 | 高峯／和則∥著 |
| 著者ヨミ | ﾀｶﾐﾈ,ｶｽﾞﾉﾘ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 高峯／和則 |
| 著者標目(ローマ字形) | Takamine,Kazunori |
| 記述形典拠コード | 110007953650000 |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 110007953650000 |
| 著者標目(著者紹介) | １９６４年鹿児島県生まれ。鹿児島大学農学部附属焼酎・発酵学教育研究センター教授。 |
| 件名標目(漢字形) | 焼酎 |
| 件名標目(カタカナ形) | ｼｮｳﾁｭｳ |
| 件名標目(ローマ字形) | Shochu |
| 件名標目(典拠コード) | 510966800000000 |
| 出版者 | 講談社 |
| 出版者ヨミ | ｺｳﾀﾞﾝｼｬ |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Kodansha |
| 出版典拠コード | 310000170270000 |
| 本体価格 | \1000 |
| ジャンル名(図書詳細) | 120080130000 |
| ジャンル名(図書詳細) | 190070000000 |
| ISBN(13)に対応する出版年月 | 2022.1 |
| ISBN | 978-4-06-526807-0 |
| ISBNに対応する出版年月 | 2022.1 |
| TRCMARCNo. | 22002341 |
| 関連TRC 電子 MARC № | 223040520000 |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 2243 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2022.1 |
| ページ数等 | 268p |
| 大きさ | 18cm |
| 出版地都道府県コード | 313000 |
| NDC分類 | 588.57 |
| 図書記号 | ｻｼ |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 2253 |
| 出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字)) | 202201 |
| MARC種別 | A |
| 図書記号(単一標目指示) | 751A01 |
| 掲載日 | ２０２２／０２／０５ |
| 掲載日 | ２０２２／０２／１９ |
| 掲載紙 | 朝日新聞 |
| 掲載紙 | 日本経済新聞 |
| 書誌・年譜・年表 | 文献：ｐ２５９～２６３ |
| ＮＤＣ10版 | 588.57 |
| 内容紹介 | 胡麻、蕎麦、芋、黒糖…。どんな原料からも造れて、蒸留酒なのに新酒でも旨く、健康にも良い「焼酎」。清酒を造れなかった九州地方の人々が生み出した知恵と技を、焼酎の歴史や最新の知見を踏まえながら紹介する。 |
| ジャンル名 | 60 |
| テキストの言語 | jpn |
| データレベル | M |
| 表現種別 | A1 |
| 機器種別 | A |
| キャリア種別 | A1 |
| レコード作成機関(システムコード) | trcmarc |
| レコード作成機関(レコード作成機関名) | TRC |
| レコード作成機関(レコード提供年月日) | 20220119 |
| レコード作成機関(国名コード) | JP |
| レコード作成機関(目録規則) | NCR2018 |
| 一般的処理データ | 20220119 2022 JPN |
| 刊行形態区分 | A |
| 更新レベル | 0004 |
| 最終更新日付 | 20220715 |
| 索引フラグ | 1 |
| 出版国コード | JP |
| 新継続コード | ００５３３３ |
| 装丁コード | 10 |
| 特殊な刊行形態区分 | S |
| 利用対象 | L |
| ISBN(13) | 978-4-06-526807-0 |