中央市立図書館
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| タイトル | 発酵食品を楽しむ教科書 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾊｯｺｳ/ｼｮｸﾋﾝ/ｵ/ﾀﾉｼﾑ/ｷｮｳｶｼｮ |
| タイトル標目(ローマ字形) | Hakko/shokuhin/o/tanoshimu/kyokasho |
| サブタイトル | 理由がわかればもっとおいしい！ |
| サブタイトルヨミ | ﾘﾕｳ/ｶﾞ/ﾜｶﾚﾊﾞ/ﾓｯﾄ/ｵｲｼｲ |
| タイトル関連情報標目(ローマ字形) | Riyu/ga/wakareba/motto/oishii |
| 並列タイトル | Ｌｅｔ’ｓ Ｅｎｊｏｙ Ｆｅｒｍｅｎｔｅｄ Ｆｏｏｄｓ：Ａｎ Ｉｌｌｕｓｔｒａｔｅｄ Ｇｕｉｄｅ ｔｏ Ｅｎｊｏｙｉｎｇ Ｆｅｒｍｅｎｔｅｄ Ｆｏｏｄｓ |
| 著者 | 金内／誠∥監修 |
| 著者ヨミ | ｶﾅｳﾁ,ﾏｺﾄ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 金内／誠 |
| 著者標目(ローマ字形) | Kanauchi,Makoto |
| 記述形典拠コード | 110006425440000 |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 110006425440000 |
| 件名標目(漢字形) | 発酵食品 |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾊｯｺｳ/ｼｮｸﾋﾝ |
| 件名標目(ローマ字形) | Hakko/shokuhin |
| 件名標目(典拠コード) | 511812200000000 |
| 出版者 | ナツメ社 |
| 出版者ヨミ | ﾅﾂﾒｼｬ |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Natsumesha |
| 出版典拠コード | 310000187470000 |
| 本体価格 | \1500 |
| ジャンル名(図書詳細) | 120080130000 |
| ジャンル名(図書詳細) | 190070000000 |
| ISBN(13)に対応する出版年月 | 2023.2 |
| ISBN | 978-4-8163-7326-8 |
| ISBNに対応する出版年月 | 2023.2 |
| TRCMARCNo. | 23001851 |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 2292 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2023.2 |
| ページ数等 | 223p |
| 大きさ | 21cm |
| 出版地都道府県コード | 313000 |
| NDC分類 | 588.51 |
| 図書記号 | ﾊ |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 5619 |
| 出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字)) | 202302 |
| MARC種別 | A |
| 図書記号(単一標目指示) | 551A01 |
| ＮＤＣ10版 | 588.51 |
| 内容紹介 | 醤油、納豆、ヨーグルト、ワイン、日本酒…。日本はもちろん世界の食卓も彩る発酵食品。各発酵食品の製法や歴史などを、豊富なイラストとともに体系的にわかりやすく解説する。味噌、塩麹などの作り方も掲載。 |
| ジャンル名 | 60 |
| ストックブックスコード | SS1 |
| テキストの言語 | jpn |
| データレベル | F |
| 表現種別 | A1 |
| 機器種別 | A |
| キャリア種別 | A1 |
| レコード作成機関(システムコード) | trcmarc |
| レコード作成機関(レコード作成機関名) | TRC |
| レコード作成機関(レコード提供年月日) | 20230112 |
| レコード作成機関(国名コード) | JP |
| レコード作成機関(目録規則) | NCR2018 |
| 一般的処理データ | 20230112 2023 JPN |
| 刊行形態区分 | A |
| 更新レベル | 0001 |
| 最終更新日付 | 20230120 |
| 索引フラグ | 1 |
| 出版国コード | JP |
| 装丁コード | 10 |
| 利用対象 | L |
| ISBN(13) | 978-4-8163-7326-8 |