中央市立図書館
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| タイトル | 旨さが違う上流中華 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｳﾏｻ/ｶﾞ/ﾁｶﾞｳ/ｼﾞｮｳﾘｭｳ/ﾁｭｳｶ |
| サブタイトル | 一つ星中華エスサワダ秘伝 |
| サブタイトルヨミ | ﾋﾄﾂﾎﾞｼ/ﾁｭｳｶ/ｴｽｻﾜﾀﾞ/ﾋﾃﾞﾝ |
| 著者 | 澤田／州平∥著 |
| 著者ヨミ | ｻﾜﾀﾞ,ｼｭｳﾍｲ |
| 著者紹介 | 兵庫県出身。辻調理師専門学校卒業。中国菜エスサワダ総料理長。 |
| 出版者 | 主婦の友社 |
| 出版者ヨミ | ｼｭﾌ/ﾉ/ﾄﾓｼｬ |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年月 | 2024.8 |
| ページ数等 | 95p |
| 大きさ | 26cm |
| 価格 | \1800 |
| ISBN | 978-4-07-459939-4 |
| 内容紹介 | おうち中華に革命を！ ミシュランガイドで一ツ星を獲得した「中国菜エスサワダ」の総料理長によるレシピ本。青椒肉絲、春巻き、担々麺など、これまでの中華料理とはひと味もふた味も違う「上流中華」を紹介する。 |
| 件名 | 料理（中国） |
| 件名ヨミ | ﾘｮｳﾘ(ﾁｭｳｺﾞｸ) |
| ジャンル名 | 料理･グルメ(51) |
| ジャンル名詳細 | 料理レシピ(190060010000) |
| NDC9版 | 596.22 |
| NDC10版 | 596.22 |
| 利用対象 | 一般(L) |
| 表現種別 | テキスト(A1) |
| 機器種別 | 機器不用(A) |
| キャリア種別 | 冊子(A1) |
| 装丁コード | ソフトカバｰ(10) |
| 刊行形態区分 | 単品(A) |
| テキストの言語 | 日本語(jpn) |
| 出版国 | 日本国(JP) |
| 和洋区分 | 和書(0) |