中央市立図書館
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| タイトル | ひき肉のごちそう |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾋｷﾆｸ/ﾉ/ｺﾞﾁｿｳ |
| サブタイトル | 丸めて、ほぐして、おいしさ広がる |
| サブタイトルヨミ | ﾏﾙﾒﾃ/ﾎｸﾞｼﾃ/ｵｲｼｻ/ﾋﾛｶﾞﾙ |
| 著者 | 若山／曜子∥著 |
| 著者ヨミ | ﾜｶﾔﾏ,ﾖｳｺ |
| 著者紹介 | 料理研究家。パティシエ、グラシエ、ショコラティエ、コンフィズールのフランス国家資格を持つ。著書に「おうちパンはこれでいい」「フランス仕込みのキッシュとタルト」など。 |
| 出版者 | ＫＡＤＯＫＡＷＡ |
| 出版者ヨミ | ｶﾄﾞｶﾜ |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年月 | 2024.12 |
| ページ数等 | 119p |
| 大きさ | 26cm |
| 価格 | \1700 |
| ISBN | 978-4-04-897821-7 |
| 内容紹介 | 冬瓜そぼろあんかけ、ふんわり素揚げ肉だんご、パテ・ド・カンパーニュ…。ひき肉をほぐして作る料理、丸めて作る料理を紹介。味つけひき肉とそのアレンジレシピや、自家製ひき肉で作るごちそうなども収録する。 |
| 件名 | 料理－肉 |
| 件名ヨミ | ﾘｮｳﾘ-ﾆｸ |
| ジャンル名 | 料理･グルメ(51) |
| ジャンル名詳細 | 料理レシピ(190060010000) |
| NDC9版 | 596.33 |
| NDC10版 | 596.33 |
| 利用対象 | 一般(L) |
| 表現種別 | テキスト(A1) |
| 機器種別 | 機器不用(A) |
| キャリア種別 | 冊子(A1) |
| 装丁コード | ソフトカバｰ(10) |
| 刊行形態区分 | 単品(A) |
| テキストの言語 | 日本語(jpn) |
| 出版国 | 日本国(JP) |