中央市立図書館
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| タイトル | 江戸前の流儀 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｴﾄﾞﾏｴ/ﾉ/ﾘｭｳｷﾞ |
| タイトル標目(ローマ字形) | Edomae/no/ryugi |
| サブタイトル | 巨匠の技と心 |
| タイトルに関する注記のタイトル標目(カタカナ形) | キョショウ／ノ／ワザ／ト／ココロ／エドマエ／ノ／リュウギ |
| タイトルに関する注記のタイトル標目(ローマ字形) | Ｋｙｏｓｈｏ／ｎｏ／ｗａｚａ／ｔｏ／ｋｏｋｏｒｏ／ｅｄｏｍａｅ／ｎｏ／ｒｙｕｇｉ |
| サブタイトルヨミ | キョショウ／ノ／ワザ／ト／ココロ |
| タイトル関連情報標目(ローマ字形) | Ｋｙｏｓｈｏ／ｎｏ／ｗａｚａ／ｔｏ／ｋｏｋｏｒｏ |
| 著者 | 小松／正之∥監修 |
| 著者ヨミ | ｺﾏﾂ,ﾏｻﾕｷ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 小松／正之 |
| 著者標目(ローマ字形) | Komatsu,Masayuki |
| 記述形典拠コード | 110003341700000 |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 110003341700000 |
| 著者 | 早乙女／哲哉∥著 |
| 著者ヨミ | ｻｵﾄﾒ,ﾃﾂﾔ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 早乙女／哲哉 |
| 著者標目(ローマ字形) | Saotome,Tetsuya |
| 記述形典拠コード | 110002612420000 |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 110002612420000 |
| 著者 | 小野／二郎∥著 |
| 著者ヨミ | ｵﾉ,ｼﾞﾛｳ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 小野／二郎 |
| 著者標目(ローマ字形) | Ono,Jiro |
| 記述形典拠コード | 110004090850000 |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 110004090850000 |
| 著者標目(付記事項(生没年)) | １９２５～ |
| 著者 | 金本／兼次郎∥著 |
| 著者ヨミ | ｶﾈﾓﾄ,ｶﾈｼﾞﾛｳ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 金本／兼次郎 |
| 著者標目(ローマ字形) | Kanemoto,Kanejiro |
| 記述形典拠コード | 110005274260000 |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 110005274260000 |
| 個人件名標目(漢字形（西洋人以外の統一形）) | 小野／二郎 |
| 個人件名標目(カタカナ形（統一形）) | ｵﾉ,ｼﾞﾛｳ |
| 個人件名標目(ローマ字形) | Ono,Jiro |
| 個人件名標目(統一形典拠コード) | 110004090850000 |
| 個人件名標目(付記事項（生没年）) | １９２５～ |
| 個人件名標目(漢字形（西洋人以外の統一形）) | 金本／兼次郎 |
| 個人件名標目(カタカナ形（統一形）) | ｶﾈﾓﾄ,ｶﾈｼﾞﾛｳ |
| 個人件名標目(ローマ字形) | Kanemoto,Kanejiro |
| 個人件名標目(統一形典拠コード) | 110005274260000 |
| 個人件名標目(漢字形（西洋人以外の統一形）) | 早乙女／哲哉 |
| 個人件名標目(カタカナ形（統一形）) | ｻｵﾄﾒ,ﾃﾂﾔ |
| 個人件名標目(ローマ字形) | Saotome,Tetsuya |
| 個人件名標目(統一形典拠コード) | 110002612420000 |
| 件名標目(漢字形) | 料理（日本） |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾘｮｳﾘ(ﾆﾎﾝ) |
| 件名標目(ローマ字形) | Ryori(nihon) |
| 件名標目(典拠コード) | 511464600000000 |
| タイトルに関する注記 | 奥付のタイトル：巨匠の技と心 江戸前の流儀 |
| 出版者 | 中経出版 |
| 出版者ヨミ | ﾁｭｳｹｲ/ｼｭｯﾊﾟﾝ |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Chukei/Shuppan |
| 出版典拠コード | 310000183710000 |
| 本体価格 | ￥１４００ |
| ISBN(13)に対応する出版年月 | ２００９．１ |
| ISBN | 4-8061-3273-8 |
| ISBNに対応する出版年月 | ２００９．１ |
| TRCMARCNo. | 09004634 |
| Gコード | 32193470 |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 1605 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2009.1 |
| ページ数等 | １７５ｐ |
| 大きさ | １９ｃｍ |
| NDC8版 | 596.21 |
| NDC分類 | 596.21 |
| 図書記号 | エ |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 4680 |
| 出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字)) | ２００９０１ |
| 図書記号(単一標目指示) | ５５１Ａ０１ |
| MARC種別 | Ａ |
| 『週刊新刊全点案内』掲載号数 | １６１１ |
| 掲載日 | ２００９／０３／０４ |
| 掲載紙 | 毎日新聞 |
| 内容紹介 | 今では国際的な料理の域に達した江戸前３大料理「鮨」「うなぎ」「てんぷら」。その３人の巨匠が、江戸前の技と心意気を語る。３人による対談、江戸前の基本的知識の解説も収録。 |
| ジャンル名 | ５１ |
| ストックブックスコード | ＳＢ |
| テキストの言語 | ｊｐｎ |
| データレベル | Ｆ |
| レコード作成機関(システムコード) | ｔｒｃｍａｒｃ |
| レコード作成機関(レコード作成機関名) | ＴＲＣ |
| レコード作成機関(レコード提供年月日) | ２００９０１２３ |
| レコード作成機関(国名コード) | ＪＰ |
| レコード作成機関(目録規則) | ＮＣＲ１９８７ |
| 一般的処理データ | ２００９０１２３ ２００９ ＪＰＮ |
| 刊行形態区分 | Ａ |
| 更新レベル | ０００２ |
| 最終更新日付 | ２００９０３１３ |
| 出版国コード | ＪＰ |
| 装丁コード | １０ |
| 利用対象 | Ｌ |
| ISBN(13) | ９７８－４－８０６１－３２７３－８ |
| 国コード | 001 |
| 和洋区分 | 0 |
| 言語コード | jpn |