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くわしいないよう

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こまった、教えて農産加工便利帳 １ こうじ、味噌、納豆、テンペ、甘酒

  • ないよう ミンチ機が動かなくなってしまった。味噌にてりがない…。こうじ、味噌、納豆、テンペ、甘酒に関する相談に、農産加工の指導経験ゆたかな著者が、ていねい答える。
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ぞうしょ

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん きんたい しりょうじょうたい
191011478 豊富 閉架 619 ｺ 1 一般書 　
よやくのかず 0けん

きほんじょうほう

タイトル こまった、教えて農産加工便利帳
タイトルヨミ ｺﾏｯﾀ/ｵｼｴﾃ/ﾉｳｻﾝ/ｶｺｳ/ﾍﾞﾝﾘﾁｮｳ
巻次 １
著者 小清水／正美∥著
著者ヨミ ｺｼﾐｽﾞ,ﾏｻﾐ
各巻タイトル こうじ、味噌、納豆、テンペ、甘酒
各巻タイトルヨミ ｺｳｼﾞ/ﾐｿ/ﾅｯﾄｳ/ﾃﾝﾍﾟ/ｱﾏｻﾞｹ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2011.9
ページ数等 １３８ｐ
大きさ ２１ｃｍ
価格 ￥１６００
ISBN ９７８－４－５４０－１１２４５－４
内容紹介 ミンチ機が動かなくなってしまった。味噌にてりがない…。こうじ、味噌、納豆、テンペ、甘酒に関する相談に、農産加工の指導経験ゆたかな著者が、ていねい答える。
NDC9版 619
利用対象 一般（Ｌ）

かいたいひと

＜小清水／正美∥著＞
１９４９年神奈川県生まれ。明治大学農学部農芸化学科卒業。神奈川県職員となり、環境農政部農業振興課農業専門技術担当等を経て退職。著書に「おいしい大豆の本」「おいしいジャムの本」など。
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