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こまった、教えて農産加工便利帳 1 こうじ、味噌、納豆、テンペ、甘酒
かいたひと
小清水/正美∥著
しゅっぱん
農山漁村文化協会
しゅっぱんねん
2011.9
ないよう
ミンチ機が動かなくなってしまった。味噌にてりがない…。こうじ、味噌、納豆、テンペ、甘酒に関する相談に、農産加工の指導経験ゆたかな著者が、ていねい答える。
きほんじょうほう
ぞうしょ
かいたいひと
ぞうしょ
ばんごう
かん
ばしょ
きごう
しりょうくぶん
きんたい
しりょうじょうたい
191011478
豊富
閉架
619 コ 1
一般書
よやくのかず
0けん
きほんじょうほう
タイトル
こまった、教えて農産加工便利帳
タイトルヨミ
コマッタ/オシエテ/ノウサン/カコウ/ベンリチョウ
巻次
1
著者
小清水/正美∥著
著者ヨミ
コシミズ,マサミ
各巻タイトル
こうじ、味噌、納豆、テンペ、甘酒
各巻タイトルヨミ
コウジ/ミソ/ナットウ/テンペ/アマザケ
出版者
農山漁村文化協会
出版年月
2011.9
ページ数等
138p
大きさ
21cm
価格
¥1600
ISBN
978-4-540-11245-4
内容紹介
ミンチ機が動かなくなってしまった。味噌にてりがない…。こうじ、味噌、納豆、テンペ、甘酒に関する相談に、農産加工の指導経験ゆたかな著者が、ていねい答える。
NDC9版
619
利用対象
一般(L)
かいたいひと
<小清水/正美∥著>
1949年神奈川県生まれ。明治大学農学部農芸化学科卒業。神奈川県職員となり、環境農政部農業振興課農業専門技術担当等を経て退職。著書に「おいしい大豆の本」「おいしいジャムの本」など。
注意点
※著作権の関係上、貸出が出来ない資料もありますが、ご了承ください。
※雑誌の最新号は、次号受入までは貸出できませんのでご注意ください。
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※ただし、課題図書等は2点まで。視聴覚資料(ビデオ・CD・DVD)は予約できません。
(課題図書については
「課題図書一覧」
を参照)
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