中央市立図書館
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | きんたい | しりょうじょうたい |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 91115896 | 田富 | 福祉・教育 | 383 ﾊ | 一般書 |
| タイトル | ケーキの歴史物語 |
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| タイトルヨミ | ｹｰｷ/ﾉ/ﾚｷｼ/ﾓﾉｶﾞﾀﾘ |
| 著者 | ニコラ・ハンブル∥著 |
| 著者ヨミ | ﾊﾝﾌﾞﾙ,ﾆｺﾗ |
| 著者 | 堤／理華∥訳 |
| 著者ヨミ | ﾂﾂﾐ,ﾘｶ |
| シリーズ | お菓子の図書館 |
| 出版者 | 原書房 |
| 出版年月 | 2012.3 |
| ページ数等 | １８７ｐ |
| 大きさ | ２０ｃｍ |
| 価格 | ￥２０００ |
| ISBN | ９７８－４－５６２－０４７８４－０ |
| 内容紹介 | ケーキって一体なに？ いつ頃どこで生まれた？ フランスのケーキは豪華で、イギリスは地味なのはなぜ？ ケーキの始まり、作り方と食べ方の変遷、文化や社会との意外な関係など、奥が深いケーキの歴史を解き明かす。 |
| NDC9版 | 383.8 |
| 利用対象 | 一般（Ｌ） |
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＜ニコラ・ハンブル∥著＞
１９６４年シンガポール生まれ。ロンドンのローハンプトン大学英文学教授。専門は１９～２０世紀の文学、文化史で、食物史に造詣が深い。食物史の専門家としてテレビ・ラジオ番組にも出演。
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