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くわしいないよう

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鮪(ものと人間の文化史 １５８)

  • かいたひと 田辺／悟∥著
  • しゅっぱん 法政大学出版局
  • しゅっぱんねん 2012.4
  • ないよう 古文献に描かれ記されたマグロを紹介し、漁法・漁具から運搬と流通、漁民たちの暮らしと民俗・信仰までをさぐる。また、生態系保護の観点から、マグロをめぐる食文化の未来について考察する。
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ぞうしょ

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん きんたい しりょうじょうたい
181114369 玉穂 一般新書③ 664 ﾀ 一般書 　
91116311 田富 全集 664 ﾀ 一般書 　
よやくのかず 0けん

きほんじょうほう

タイトル 鮪
タイトルヨミ ﾏｸﾞﾛ
著者 田辺／悟∥著
著者ヨミ ﾀﾅﾍﾞ,ｻﾄﾙ
シリーズ ものと人間の文化史
シリーズ巻次 １５８
出版者 法政大学出版局
出版年月 2012.4
ページ数等 ８，３３８ｐ
大きさ ２０ｃｍ
価格 ￥３３００
ISBN ９７８－４－５８８－２１５８１－０
内容紹介 古文献に描かれ記されたマグロを紹介し、漁法・漁具から運搬と流通、漁民たちの暮らしと民俗・信仰までをさぐる。また、生態系保護の観点から、マグロをめぐる食文化の未来について考察する。
NDC9版 664.63
利用対象 一般（Ｌ）

かいたいひと

＜田辺／悟∥著＞
１９３６年神奈川県生まれ。法政大学社会学部卒業。三浦市文化財保護委員会会長等を務める。文学博士。日本民具学会会長。「日本蜑人伝統の研究」で柳田国男賞受賞。２００８年旭日小綬章受章。
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