中央市立図書館
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | きんたい | しりょうじょうたい |
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| 181116048 | 玉穂 | 閉架書庫(一般) | 383 ﾓ | 一般書 |
| タイトル | チョコレートの歴史物語 |
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| タイトルヨミ | ﾁｮｺﾚｰﾄ/ﾉ/ﾚｷｼ/ﾓﾉｶﾞﾀﾘ |
| 著者 | サラ・モス∥著 |
| 著者ヨミ | ﾓｽ,ｻﾗ |
| 著者 | アレクサンダー・バデノック∥著 |
| 著者ヨミ | ﾊﾞﾃﾞﾉｯｸ,ｱﾚｸｻﾝﾀﾞｰ |
| 著者 | 堤／理華∥訳 |
| 著者ヨミ | ﾂﾂﾐ,ﾘｶ |
| シリーズ | お菓子の図書館 |
| 出版者 | 原書房 |
| 出版年月 | 2013.1 |
| ページ数等 | １８３ｐ |
| 大きさ | ２０ｃｍ |
| 価格 | ￥２０００ |
| ISBN | ９７８－４－５６２－０４８８４－７ |
| 内容紹介 | なぜベルギーとスイスが有名なの？ 実はガテン系御用達だった？ マヤ、アステカなどのメソアメリカで「神への捧げ物」だったカカオが、世界中を魅了するチョコレートになるまでの激動の歴史を紹介。巻末にレシピ集も収録。 |
| NDC9版 | 383.8 |
| 利用対象 | 一般（Ｌ） |
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＜サラ・モス∥著＞
ウォーリック大学創作学科の准教授。ロマン派～ヴィクトリア朝初期の文学を専門とするほか、食物史などにも造詣が深い。
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＜アレクサンダー・バデノック∥著＞
ユトレヒト大学でヨーロッパに関する研究に従事。
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