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くわしいないよう

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すべてがわかる！「乾物」事典 “基礎知識”や“解説”はもちろん、“レシピ”に“お買い物帖”まで 食材の教科書シリーズ

  • ないよう 乾物の基礎知識から、代表的な乾物を使った“適塩”レシピまで、自然の恵みが詰まった乾物の魅力を徹底解説する。乾物カタログ、乾物お買い物帖も収録。
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ぞうしょ

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん きんたい しりょうじょうたい
181124162 玉穂 一般⑪ 619 ｽ 一般書 　
91122046 田富 工業・建築 619 ｽ 一般書 　
よやくのかず 0けん

きほんじょうほう

タイトル すべてがわかる！「乾物」事典
タイトルヨミ ｽﾍﾞﾃ/ｶﾞ/ﾜｶﾙ/ｶﾝﾌﾞﾂ/ｼﾞﾃﾝ
サブタイトル “基礎知識”や“解説”はもちろん、“レシピ”に“お買い物帖”まで
サブタイトルヨミ ｷｿ/ﾁｼｷ/ﾔ/ｶｲｾﾂ/ﾜ/ﾓﾁﾛﾝ/ﾚｼﾋﾟ/ﾆ/ｵｶｲﾓﾉﾁｮｳ/ﾏﾃﾞ
著者 家森／幸男∥監修
著者ヨミ ﾔﾓﾘ,ﾕｷｵ
著者 奥薗／壽子∥監修
著者ヨミ ｵｸｿﾞﾉ,ﾄｼｺ
出版者 世界文化社
出版者ヨミ ｾｶｲ/ﾌﾞﾝｶｼｬ
本体価格 ￥１６００
ISBN 4-418-13342-0
ページ数等 191p
大きさ 21cm
NDC分類 619
内容紹介 乾物の基礎知識から、代表的な乾物を使った“適塩”レシピまで、自然の恵みが詰まった乾物の魅力を徹底解説する。乾物カタログ、乾物お買い物帖も収録。
注意点
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