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くわしいないよう

もっとくわしいないよう

チーズの図鑑

  • ないよう 一度は食べておきたいチーズを１４８種厳選し、産地や原料、食べ頃、食べ方などをタイプ別に詳しく解説。焼く・溶かす、料理に使うなど、プラスひと手間でもっとチーズを楽しむ方法も紹介する。
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ぞうしょ

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん きんたい しりょうじょうたい
91126980 田富 工業・建築 648 ﾎ 一般書 　
よやくのかず 0けん

きほんじょうほう

タイトル チーズの図鑑
タイトルヨミ ﾁｰｽﾞ/ﾉ/ｽﾞｶﾝ
著者 本間／るみ子∥著
著者ヨミ ﾎﾝﾏ,ﾙﾐｺ
出版者 ＫＡＤＯＫＡＷＡ
出版年月 2015.3
ページ数等 191p
大きさ 17cm
価格 \1400
ISBN 978-4-04-067425-4
内容紹介 一度は食べておきたいチーズを１４８種厳選し、産地や原料、食べ頃、食べ方などをタイプ別に詳しく解説。焼く・溶かす、料理に使うなど、プラスひと手間でもっとチーズを楽しむ方法も紹介する。
NDC9版 648.18
利用対象 一般（L）

かいたいひと

＜本間／るみ子∥著＞
株式会社フェルミエ代表取締役社長。チーズプロフェッショナル協会会長。フランス、イタリアを中心にチーズ伝統国を訪問しつつ、輸入、卸、販売を手がける。著書に「チーズの悦楽十二カ月」等。
注意点
  • ※著作権の関係上、貸出が出来ない資料もありますが、ご了承ください。
  • ※雑誌の最新号は、次号受入までは貸出できませんのでご注意ください。
  • ホームページから予約するには図書館で利用登録及びパスワード・メールアドレス登録をする必要があります。
  • インターネット予約サービスで予約できる資料は、1人につき5点までです。
  • ※ただし、課題図書等は2点まで。視聴覚資料（ビデオ・CD・DVD）は予約できません。
  • 　（課題図書については「課題図書一覧」を参照）
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