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くわしいないよう

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和食に恋して 和食文化考

  • ないよう 和食とは何だろう－。和食の歴史をはじめ、さまざまな和食の料理、懐石料理と会席料理の違い、そして和食のマナーのことなど、知っているようで実は知らないことが多い和食について、快刀乱麻の切れ味で解説する。
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ぞうしょ

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん きんたい しりょうじょうたい
181136272 玉穂 一般⑬ 383 ﾄ 一般書 　
よやくのかず 0けん

きほんじょうほう

タイトル 和食に恋して
タイトルヨミ ﾜｼｮｸ/ﾆ/ｺｲｼﾃ
サブタイトル 和食文化考
サブタイトルヨミ ﾜｼｮｸ/ﾌﾞﾝｶｺｳ
著者 鳥居本／幸代∥著
著者ヨミ ﾄﾘｲﾓﾄ,ﾕｷﾖ
出版者 春秋社
出版者ヨミ ｼｭﾝｼﾞｭｳｼｬ
本体価格 \2000
ISBN 978-4-393-75123-7
ページ数等 265p
大きさ 20cm
NDC分類 383.81
内容紹介 和食とは何だろう－。和食の歴史をはじめ、さまざまな和食の料理、懐石料理と会席料理の違い、そして和食のマナーのことなど、知っているようで実は知らないことが多い和食について、快刀乱麻の切れ味で解説する。
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