中央市立図書館
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | きんたい | しりょうじょうたい |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 181140387 | 玉穂 | 一般⑪ | 657 ﾋ | 一般書 | ||
| 191016268 | 豊富 | 閉架 | 657 ﾋ | 一般書 |
| タイトル | おいしい雑草 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｵｲｼｲ/ｻﾞｯｿｳ |
| サブタイトル | 摘み菜で楽しむ和食 |
| サブタイトルヨミ | ﾂﾐﾅ/ﾃﾞ/ﾀﾉｼﾑ/ﾜｼｮｸ |
| 著者 | 平谷／けいこ∥著 |
| 著者ヨミ | ﾋﾗﾔ,ｹｲｺ |
| 著者 | 赤間／博斗∥著 |
| 著者ヨミ | ｱｶﾏ,ﾋﾛﾄ |
| 著者 | 摘み菜を伝える会∥監修 |
| 著者ヨミ | ﾂﾐﾅ/ｵ/ﾂﾀｴﾙ/ｶｲ |
| 出版者 | 山と溪谷社 |
| 出版年月 | 2016.6 |
| ページ数等 | 159p |
| 大きさ | 21cm |
| 価格 | \1500 |
| ISBN | 978-4-635-81011-1 |
| 内容紹介 | ごちそうになる雑草を“菜”といい、それらを摘んで、暮らしを潤す知恵が、“摘み菜”の文化です。ハコベやタンポポなど、食べられる雑草を季節ごとに紹介し、本格的な和食レシピを併せて提案する「雑草の図鑑＆料理本」。 |
| NDC9版 | 657.86 |
| 利用対象 | 一般（L） |
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＜平谷／けいこ∥著＞
大阪府生まれ。大阪学芸大学卒業。摘み菜料理研究家。摘み菜を伝える会発足。著書に「摘み菜がごちそう」など。
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＜赤間／博斗∥著＞
１９７０年島根県生まれ。日本調理師協会師範。大阪屋ひいなの湯調理長。
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