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くわしいないよう

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ナッツの歴史 「食」の図書館

  • ないよう クルミ、アーモンド、ピスタチオ…。ヘルシーな自然食品として、ここ数年人気が高まっているナッツ。世界の食文化にナッツはどのように取り入れられていったのか、ナッツの歴史と多彩なレシピを紹介する。
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ぞうしょ

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん きんたい しりょうじょうたい
91131524 田富 「食」の図書館 625 ｱ 一般書 　
よやくのかず 0けん

きほんじょうほう

タイトル ナッツの歴史
タイトルヨミ ﾅｯﾂ/ﾉ/ﾚｷｼ
著者 ケン・アルバーラ∥著
著者ヨミ ｱﾙﾊﾞｰﾗ,ｹﾝ
著者 田口／未和∥訳
著者ヨミ ﾀｸﾞﾁ,ﾐﾜ
出版者 原書房
出版者ヨミ ﾊﾗ/ｼｮﾎﾞｳ
本体価格 \2200
ISBN 978-4-562-05326-1
ページ数等 179p
大きさ 20cm
NDC分類 625.7
内容紹介 クルミ、アーモンド、ピスタチオ…。ヘルシーな自然食品として、ここ数年人気が高まっているナッツ。世界の食文化にナッツはどのように取り入れられていったのか、ナッツの歴史と多彩なレシピを紹介する。
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