中央市立図書館
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | きんたい | しりょうじょうたい |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 181141068 | 玉穂 | 一般⑫ | 596 ﾀ | 一般書 |
| タイトル | 「バーミキュラ」でパンを焼く |
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| タイトルヨミ | ﾊﾞｰﾐｷｭﾗ/ﾃﾞ/ﾊﾟﾝ/ｵ/ﾔｸ |
| サブタイトル | パリパリ、しっとり、失敗知らず |
| サブタイトルヨミ | ﾊﾟﾘﾊﾟﾘ/ｼｯﾄﾘ/ｼｯﾊﾟｲｼﾗｽﾞ |
| 著者 | 高橋／雅子∥著 |
| 著者ヨミ | ﾀｶﾊｼ,ﾏｻｺ |
| 出版者 | パルコエンタテインメント事業部 |
| 出版年月 | 2016.9 |
| ページ数等 | 95p |
| 大きさ | 23cm |
| 価格 | \1400 |
| ISBN | 978-4-86506-186-4 |
| 内容紹介 | 鍋とふたとの密閉性が高い鋳物ホーロー鍋「バーミキュラ」を使ったパン作りを紹介。ふわふわパン、カンパーニュ、フォカッチャ、しっとりもちもちハードパンなど、さまざまなパンの作り方を詳細な手順写真とともに解説します。 |
| NDC9版 | 596.63 |
| 利用対象 | 一般（L） |
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＜高橋／雅子∥著＞
１９６９年神奈川県生まれ。「わいんのある１２ケ月」主宰。著書に「塩ゆずレシピ」「１／２イーストで簡単！私がつくる惣菜パン」など。
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